Tämä runsas oranssi muffinssi on erityisen hyvä kauha vaniljajäätelöä.
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 4 rkl appelsiinihillo;
- - 200 g luonnollista jogurttia;
- - 4 munaa;
- - 235 g hienoa ruskeaa sokeria;
- - 270 g itsestään nousevaa jauhoa;
- - 3/4 tl leivinjauhe;
- - 235 g voita;
- - 1 oranssi;
- - 2 ja 2/3 ruokalusikallista unikko;
- Lasite:
- - 7 rkl. appelsiinihillo.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista pehmenemään. Poista kuori appelsiinista hienolla raastimella tai erityisellä veitsellä ja purista mehu ulos - tarvitsemme sitä lasitteeseen.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Valmista tiilimuotti voitelemalla se öljyllä. Jos paistat silikonissa, ripottele se vain vedellä.
Vaihe 3
Kuumenna 4 ruokalusikallista hilloa muutaman minuutin ajan (voit käyttää mikroaaltouunia) sen ohentamiseksi. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan, käytä mikseriä jogurtin kanssa. Anna seoksen jäähtyä vielä vähän.
Vaihe 4
Yhdistä kaikki muut ainesosat toiseen astiaan ja sekoita ne perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi. Kaada hillo ja jogurtti seos ja sekoita uudelleen nopeasti.
Vaihe 5
Kaada taikina muottiin ja aseta uuniin 70-75 minuutiksi. Jos kakku on ruskistunut etukäteen, peitä se kalvolla, jotta se ei pala.
Vaihe 6
Kuumenna kuorrutushillo ja appelsiinimehu mikroaaltouunissa. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7
Anna valmiin kakun jäähtyä 10-15 minuuttia muotissa. Siirrä se sitten ritilään ja peitä oranssiseoksella.
