Tänään valmistamme epätavallisen ja herkullisen "Turtle" kakun. Tämä kakku on erittäin suosittu perheessämme, koska se on paitsi herkullinen, myös kaunis katsella. Se voidaan myös valmistaa vauvan syntymäpäiväksi.
Se on välttämätöntä
- 6 munaa
- 1 tl sammutettu sooda
- 1 kuppi sokeria
- 2 kuppia jauhoja
- saksanpähkinät - 50 g
- Kermaa varten tarvitset:
- 2 kuppia smetanaa
- 1 kuppi sokeria
- 200 g voita
- Lasite tarvitset:
- 1 lasillinen maitoa
- 200 g voita
- 250-300 g kaakaota
- 1 kuppi sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Riko munat kulhoon, kaada lasillinen sokeria ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto, sammuta lusikallinen soodaa etikkahapolla ja kaada taikinaan, lisää sitten jauhot ja jatka hakkaamista. Meillä pitäisi olla taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin pannukakulla.
Tortillat on tarpeen paistaa esilämmitetyssä uunissa. Leivinlevy, jolle muodostamme kakut, on ensin voideltava margariinilla tai voilla. Leivosten pitäisi näyttää pannukakkuilta. Kun olet asettanut taikinan leivinpaperille, laita se uuniin 5-7 minuutiksi taikinan ruskistamiseksi. Poista tämän jälkeen kakut uunista ja anna niiden jäähtyä.
Vaihe 2
Kun kakut jäähtyvät, valmistele kerma.
Laita kaksi lasillista smetanaa, 200 grammaa sulatettua voita ja lasillinen sokeria syvään kulhoon, lisää vanilliinia maun mukaan. Voita loppujen lopuksi seos tasaiseksi 5-7 minuuttia, kunnes sokeri liukenee.
Vaihe 3
Alamme muotoilla kilpikonnaamme. Kakut kastetaan vuorotellen kermaan, jätetään 1-3 minuutiksi imeytymään, kaikkia kakkuja ei tarvitse upottaa kermaan, muutamat on jätettävä kuiviksi. Aseta kakut suurelle lautaselle useiksi kerroksiksi siten, että siluetti muistuttaa kilpikonnaa, muodostaen kilpikonnan, täytä se jäljellä olevalla kerma ja aseta jääkaappiin. Kakun tulee kovettua.
Vaihe 4
Kun kakku jäähtyy, valmistele kuorrutus.
Kaada lasillinen maitoa, kaakaota, sokeria, voita kulhoon, aseta tuleen ja lämmitä sekoittaen. Sinun pitäisi saada paksu massa.
Täytä kakun jäätynyt pohja lämpimällä jäällä, jolloin tossut, poninhäntä ja pää ovat puhtaat. Ripottele sitten saksanpähkinöillä ja palaa sitten jääkaappiin 4-5 tunniksi.
Voit myös koristella kilpikonnan kuivilla hedelmillä, kiivillä jne. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
