Monet nykyään tunnetut ruokalajit syntyivät sattumalta - hetkellisen improvisaation seurauksena. Mutta tämä ei estänyt heitä saamasta suosiotaan. Tämä tapahtui Pozhanskin kotiloiden, Caesar-salaatin ja perunalastujen kanssa.
Suurin osa kaikkien suosikkiresepteistä on tulosta pitkästä kokeilusta ja kokkien kovasta työstä. Mutta kulinaarinen historia tietää myös tapauksia, joissa uusi ruokalaji ilmestyi vahingossa, virheen tai yksinkertaisesti sattuman vuoksi.
Pozharsky-kyljykset
Legendan mukaan Aleksanteri I ajoi erään Pozharskyn tavernaan Ostashkovin kaupungissa ja vaati vasikanleipää. Vasikanlihaa ei kuitenkaan ollut, ja omistaja oli jo epätoivossa, mutta hänen vaimonsa neuvoi häntä keittämään leivottuja siipikarjanleipiä. Kuningas oli iloinen (jopa petoksen paljastamisen jälkeen), kotletit patentoitiin ja taverna tuli tunnetuksi.
Caesar-salaatti
Tämä maailmankuulu salaatti keksittiin myös ruoan puutteen vuoksi. Meksikolaisen ravintolan omistaja Caesar Cardini rakensi hätäisesti astian korkealle vieraille käsillä olevasta, ja he pitivät siitä. Muuten, alkuperäisessä versiossa ei ollut kana. Ja salaatilla, kuten jo ymmärrät, ei ole mitään tekemistä Rooman keisarin kanssa.
Perunalastut
Rapea alkupala tuli vahingossa. 1800-luvun lopulla eräässä amerikkalaisissa ravintoloissa kävijä oli tyytymätön ranskalaisiin, koska hänen mielestään viipaleet leikattiin liian paksiksi ja heitä vaadittiin valmistamaan ruokalaji uudelleen. Ärsyttynyt kokki leikkasi hienosta asiakkaasta huolimatta paperin ohuita viipaleita - ja yhtäkkiä se osoittautui erittäin maukkaaksi.
