Cake "Rotten stump" toisella tavalla kutsutaan "mustaksi mieheksi vaahdossa". Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, kevyeksi, ravitsevaksi ja maukkaaksi. Liotettu sekä siirappiin että kermaan. Se vain sulaa suussa, sitä on mahdotonta irrottaa syödessään.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml kefiriä
- - 250 ml hilloa (tai hilloa)
- - 2 munaa
- - 1 rkl. sooda
- - 625 g jauhoja
- - 625 g rakeistettua sokeria
- - 500 g smetanaa
- - 100 ml vettä
- - 1 rkl. konjakki
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Vatkaa munat 250 g: lla rakeistettua sokeria. Lisää kefiiri, sooda ja hillo, sekoita tasaiseksi. Kaada jauhot ohuena virtana ja sekoita, vaivaa taikina. Se osoittautuu paksuksi. Jaa taikina kolmeen osaan.
Vaihe 2
Rasvaa leivinastia ja kaada taikinan ensimmäinen osa tasaiseksi pinnan päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 25-30 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä. Tarkista kakkujen valmius tulitikulla. Kiinnitä levy ja leikkaa tasaiset ympyrät. Tee tämä vielä kaksi kertaa.
Vaihe 3
Valmista kerma. Vatkaa rakeistettu sokeri smetanalla sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 4
Tee siirappi. Vatkaa 125 g rakeistettua sokeria ja vettä, laita matalalle lämmölle ja kiehauta, lisää 1 rkl. konjakki.
Vaihe 5
Kun toinen kakku on paistettu, leikkaa ensimmäinen kakku kahteen kakkuun ja kyllästää kerma ja siirappi. Tee myös toisen ja kolmannen kakku kerroksen kanssa. Ja pinota se.
Vaihe 6
Jääkaapissa 8-12 tuntia. Jauhaa mutterit, kunnes ne murentuvat tehosekoittimessa. Ja ripottele kakku tomusokerilla ja hienonnetuilla pähkinöillä.
