Avokadoa käytetään laajalti modernissa eurooppalaisessa keittiössä. Sillä on erityinen maku, joka voidaan kokea täysin vain, jos avokadolla valmistetut astiat valmistetaan oikealla tavalla. Tärkeintä on yhdistää se harmonisesti muihin tuotteisiin. Esimerkiksi avokado sopii hyvin äyriäisten, erityisesti katkarapujen, kanssa.
Se on välttämätöntä
Avokado - 2 kpl, sitruuna - 1 pala, säilötyt ananakset - 200 g, katkaravut - 150 g, selleri, salaatti, suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori avokado, leikkaa se kahtia, ota kuoppa pois, pilko massa hienoksi. Tyhjennä vesi purkista ananaksilla, leikkaa ananakset itse pieniksi paloiksi. Teemme saman sellerin kanssa - mitä pienemmät palat, sitä parempi.
Vaihe 2
Keitä katkarapuja suolaisessa vedessä 5 minuuttia. Tyhjennä vesi, jäähdytä katkaravut. Sekoita avokadomassa, ananas ja selleri, katkaravut yhteen levyyn. Suolaa, kaada kaikki juuri puristetulla sitruunamehulla.
Vaihe 3
Aseta salaattilehdet ja saatu seos avokado-puolikkaisiin. Salaatti valmis! Tarjoile minkä tahansa kermaisen kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!
