Voit valmistaa erilaisia mielenkiintoisia ruokia kalmarien ruhoista. Ne voidaan täyttää melkein kaikella, mitä jääkaapissa on, mutta tarjoan sinulle oman version, testattu ystävien ja kollegoiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kilogramma kalmarien ruhoja,
- - 500 grammaa samppanjaa
- - 1 sipuli,
- - 100 grammaa saksanpähkinöitä,
- - 1 omena
- - 100 grammaa kovaa juustoa,
- - 2 tl majoneesia,
- - 2 tl smetanaa,
- - 2 litraa vettä,
- - pieni auringonkukkaöljy paistamiseen,
- - suolaa maun mukaan,
- - 2-3 oksaa tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja suolaa. Kuori ja huuhtele kalmarien ruhot.
Vaihe 2
Kasta kalmarit kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, aseta ne sitten kylmän veden alle ja poista kalvo.
Vaihe 3
Huuhtele sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja pilko hienoksi. Sekoita samppanjat sipulien, suolan kanssa ja paista kasviöljyssä noin 15 minuuttia.
Vaihe 4
Raasta juusto karkealle raastimelle, leikkaa omena pieniksi paloiksi, pilko saksanpähkinät. Sekoita paistetut ja hieman jäähdytetyt sienet puoleen juustosta, omenasta ja saksanpähkinöistä.
Vaihe 5
Täytä tiukasti kalmarin ruhon seoksella. Aseta ruhot leivinastiaan, päätä seoksella smetanaa ja majoneesia ja ripottele jäljellä olevalla juustolla.
Vaihe 6
Paista kalmari 20 minuuttia 180-200 astetta. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
