Marinoitu kala mausteilla - maukas ja mielenkiintoinen maku. Lisäksi voit marinoida minkä tahansa kalan, mutta on parempi käyttää turskaa, ahventa, kampelaa, kuhaa.
Se on välttämätöntä
kalafilee - 1,5 kilogrammaa, viinietikka - 150 milligrammaa, maustepippuri - 10 herneä, laakerinlehti - 2 kpl, sipuli - 1 kpl, sokeri - 10 tl, timjami, yrtit, jauhettu pippuri, suola - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kalafileet ja kuivaa paperipyyhkeillä. Ripottele päälle suolaa, pippuria, timjamia ja hienonnettua sipulia. Jätä se 2 tunniksi.
Vaihe 2
Keitä vesi kattilassa. Poista sipuli kalasta ja laita kala kiehuvaan veteen. Lisää yrttejä ja keitä 3 minuuttia.
Vaihe 3
Tyhjennä kala ja lisää aiemmin sivutetut sipulit. Jätä kala päälle 10 minuutiksi.
Vaihe 4
Kaada litra vettä kattilaan, laita pippuria ja laakerinlehtiä. Kiehauta.
Vaihe 5
Laita viinietikka, sokeri, suola veteen ja sekoita huolellisesti. Kiehauta ja sammuta lämpö.
Vaihe 6
Kaada keitetyt kalat kuumalla marinadilla, peitä ja anna jäähtyä kokonaan.
