Tämän reseptin mukaan banaanikakku kypsennetään vain 30 minuutissa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi, makeaksi ja ei niin kaloriseksi kuin muut kakut.
Se on välttämätöntä
- • voi - 220 g;
- • Valkoinen rakeinen sokeri - 2, 5 lasia;
- • kananmuna - 3 kpl;
- • vaniljauute - 3,5 tl;
- • Jauhot - 450 g;
- • Leivinjauhe - 1/3 tl;
- • Pöytäsuola - ¼ tl;
- • kirnupiimä - ¼ lasi;
- • Sitruunamehu - 4 tl;
- • banaanisose - 80 g;
- • Voi - puoli lasia;
- • kermajuusto - 1 pakkaus;
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 135 asteeseen. Jauhaa voi ja jauhot pienessä leikkurissa.
Vaihe 2
Sekoita syvässä kulhossa banaanisose sitruunamehulla, aseta kylmään paikkaan. Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa ja aseta sivuun hetkeksi.
Vaihe 3
Yhdistä kerma, 220 g voita ja puoli lasillista kidesokeria suuressa kulhossa. Vatkaa ainekset sekoittimella, kunnes se on ilmava ja kevyt. Vatkaa munat kulhoon yksi kerrallaan (Kun yksi muna on lyönyt, lisää toinen) ja sekoita sitten 2 tl vaniljaa.
Vaihe 4
Kaada seos ja kirnupiimä varovasti jauhoihin. Lisää valmis banaanisose. Aseta taikina voideltuun leivinastiaan.
Vaihe 5
Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa 1 tunti (kunnes kakun keskellä oleva haarukka tulee puhtaaksi).
Vaihe 6
Poista valmis kakku uunista ja aseta se jääkaappiin jäähdytystä varten. Tämä pitää kakun riittävän kosteana.
Vaihe 7
Valmista lasite syvään astiaan yhdistämällä kerma, puoli lasillista voita ja tuorejuustoa.
Vaihe 8
Vatkaa ainekset tasaiseksi ja lisää sitten 1 tl vaniljauutetta ja voita uudelleen hitaalla nopeudella. Voitele jäähdytetyt kakut vuorotellen runsaalla lasiteella.
