Suuri paasto on täydessä vauhdissa. Oikean ruoan syöminen on yksi säännöistä vaatimusten täyttämiseksi tänä aikana. Yksinkertaisin vähärasvainen ruokalaji on peruna- ja papusalaatti.
Se on välttämätöntä
- perunat - 2 kpl,
- valkoiset pavut - 150 g,
- vihreät sipulit - nippu,
- punasipuli - 1 kpl.,
- tuore kurkku - 1 kpl.,
- kasviöljy - 2 rkl,
- sitruunamehu - 1 tl,
- sitruunankuori - 1 tl,
- tillivihreät - nippu,
- kaprikset - kourallinen
- pöytäetikka - 5 rkl,
- suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat ja keitä ne kuoressa. Jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Pese vihreät sipulit ja pilko, yhdistä ne perunapalojen kanssa. Lisää suola ja pippuri.
Vaihe 3
Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, marinoi se 15 minuutin ajan etikalla kasviöljyn kanssa. Lisää valmis sipuli kokonaismassaan.
Vaihe 4
Keitä pavut, lisää salaattiin. Säilykepapuja voidaan käyttää. Pese kurkku, pilko se hienoksi. Sekoita vihannesten kanssa.
Vaihe 5
Valmista salaatti kastike. Sekoita kasviöljy ja sitruunamehu. Lisää kaprikset ja sitruunankuori. Pilko tilli-vihannekset, yhdistä loput ainesosista. Salaatin kastike on tärkeä ainesosa, se lisää pikanttia.
Vaihe 6
Sekoita vähärasvainen salaatti varovasti kastikkeen kanssa. Tarjoile pöydälle.
