Tällä ruokalajilla on maunsa lisäksi ilmava ja kevyt koostumus. Jogurtikerman herkkä kahviaromi valloittaa kaikki makeat hampaat. Ruokalaji on vähärasvainen, mikä tarkoittaa, että sen avulla et saa ylipainoa. On aika tehdä espressokakku ja alkaa nauttia siitä täysillä.
Se on välttämätöntä
- - jogurtti 3,5% rasvaa - 1 kg;
- - pikakahvi "Espresso" - 5 tl;
- - gelatiini - 40 g;
- - leivinjauhe - 1 tl;
- - kaakaojauhe - 2 rkl;
- - kaneli - 1 hyppysellinen;
- - jauhot - 3 rkl;
- - sokeri - 230 g;
- - kananmunat - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita sekoittimella tai käsin 2 rkl kuumaa vettä, 100 g sokeria, munia. Tuloksen tulisi olla kevyttä kermaista vettä.
Vaihe 2
Yhdistä erillisessä kulhossa ruokalusikallinen kaakaojauhetta, kanelia, jauhoja ja leivinjauhetta. Siivilöi tämä seos hienon seulan läpi kulhoon munavettä. Voita taikina vispilällä tai kahdella haarukalla.
Vaihe 3
Valmista pyöreä leivinastia. Leikkaa leivinpaperista ympyrä, samanlainen kuin muotin halkaisija, ja aseta se pohjalle. Kaada aiemmin valmistettu taikina sisälle ja paista 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Vaihe 4
Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Liuotetaan kahvijauhe kolmeen rkl kiehuvaa vettä. Sekoita kahvi ja gelatiini keskenään.
Vaihe 5
Kaada jogurtti kulhoon, lisää 125 g sokeria ja vatkaa sauvasekoittimella. Sekoita 3 rkl jogurttia gelatiinilla tasaiseksi, lisää tämä massa jogurtikermalle ja sekoita hyvin.
Vaihe 6
Poista valmis kakku uunista, kävele veitsellä muotin seinämiä pitkin. On välttämätöntä varmistaa, että kakku voi kääntyä. Poista kakku muotista, jäähdytä se. Pese ja kuivaa pyyhkeellä.
Vaihe 7
Aseta jäähdytetty kakku muottiin ja peitä se kahvikerma. Jääkaapissa 4 tuntia jäädyttämiseksi.
Vaihe 8
Seuraavaksi vapauta kakku muotin seiniltä veitsellä. Ripottele kakun yläosaan loput kaakaosta siivilän läpi ja tarjoile.