Porkkanakakku kaurajauholla on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Se voidaan keittää lounaaksi, päivälliseksi juhlapöydälle. Ruokalaji osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - kaurapuuro 3/4 kuppi;
- - 3/4 kupillista vettä;
- - voita 115 g;
- - sokeri 1 lasi;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - vanilliini 1 tl;
- - rommi 1/2 rkl. lusikat;
- - jauhot 1 lasi;
- - leivinjauhe 1 tl;
- - 1/2 tl suolaa;
- - kaneli 2 tl;
- - omenat 2 kpl.;
- - porkkanat 3 kpl;
- - rosmariini 1 tl;
- Kerma:
- - saksanpähkinät 3/4 kuppi;
- - juustovoide 350 g;
- - tomusokeri 3/4 kuppi;
- - rommi 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä, peitä, jätä 20 minuutiksi. Voita voita ja sokeria sekoittimella.
Vaihe 2
Lisää munat voita, vatkaamalla tasaiseksi. Lisää vanilliinia, rommia, kaurapuuroa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Lisää taikinaan, sekoita.
Vaihe 4
Siivilöi jauhot leivinjauheella ja suolalla. Lisää varovasti taikinaan sekoittaen puisella lastalla.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen osaan ja paista kahdessa identtisessä purkissa 40 minuutin ajan 180 asteessa.
Vaihe 6
Vatkaa juustovoide sokerisokerilla ja rommilla. Voitele yksi kakku kermalla, ripottele jauhetuilla saksanpähkinöillä. Aseta toinen kakku päälle. Levitä juustovoide kakun päälle.
