Jos et ole koskaan kokeillut porkkanaleivonnaisia, menetät paljon - se on helppo valmistaa, ei vaadi suuria kustannuksia, sillä on miellyttävä maku ja aromi sekä näyttää ruokahaluttomalta. Perinteisesti jauhettua kanelia ja hienonnettuja saksanpähkinöitä lisätään porkkana taikinaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 450 g raakaa porkkanaa;
- - 320 g vehnäjauhoja;
- - 200 g ruskeaa tai tavallista sokeria;
- - 150 g hajustamatonta auringonkukkaöljyä;
- - 1 kuppi karkeasti hienonnettua saksanpähkinää;
- - 3 munaa;
- - 2 tl jauhettua kanelia;
- - 1 tl ruokasoodaa ja leivinjauhetta;
- - 1 tl vaniljasokeria.
- Kerma:
- - 300 g juustoa;
- - 70 g hienoa sokeria tai tomusokeria.
- Koristeluun:
- - puolikkaat saksanpähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat huolellisesti, kuori ja raasta hienolla raastimella. Aseta munat ja rakeinen sokeri syvään kulhoon, lyö massa 3 minuutin ajan pienellä nopeudella sekoittimella tai tehosekoittimella, jossa on vispilä.
Vaihe 2
Lisää auringonkukkaöljyä ja voita vielä vähän. Sekoita erillisessä kulhossa seulottua vehnäjauhoa, ruokasoodaa, jauhettua kanelia, leivinjauhetta ja vaniljasokeria. Sekoita kaikki irtotavarat ainesosiin munamassaan.
Vaihe 3
Lisää taikinaan raastettuja porkkanoita ja saksanpähkinöitä, sekoita. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Harjaa pyöreä leivinastia kasviöljyllä. Kaada porkkanataikina valmistettuun muottiin.
Vaihe 4
Aseta taikinapannu kuumaan uuniin ja paista 50 minuuttia. Valmista tällöin juustovoide: sekoita juustojuustoa ja jauhettua sokeria sekoittimella hitaalla nopeudella. Pidä massa jääkaapissa.
Vaihe 5
Poista valmis kakku uunista (voit tarkistaa valmiuden lävistämällä taikinan hammastikulla). Anna sen jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten pituussuunnassa 2 kakkua. Peitä puolikkaat kermalla, rasvaa yläosa myös kermalla. Koristele saksanpähkinöillä.
