Porkkanakakku on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka seuraavat kuvaa, mutta rakastavat hemmotella itseään makealla herkulla. Kakku on herkullinen, herkkä, ilmava. Keksin suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden salaisuus on, että se koostuu melkein puolesta porkkanasta, vaikka sitä ei voida sanoa maulla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Munat - 4 kpl,
- Raastetut porkkanat - 300 g,
- Sokeri - 2 lasia
- Jauhot - 2 kuppia
- Leivinjauhe taikinaa varten - 10 g,
- Kaakaojauhe - 3 rkl (voidaan korvata raastetulla saksanpähkinällä)
- Kerma:
- Kermaviili - 400 g,
- Sitruuna - 1 kpl.
- Rasvavoide - 0,5 l,
- Sokeri - 0,75 kuppia.
- Ainesosat annetaan 12 annosta. 100 g - 259 kcal, M / V / U-suhde: 9/24/67
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi lyö munat sokerilla sekoittimella, lisää sitten jauhot, leivinjauhe, raastetut porkkanat ja sekoita kaikki huolellisesti. Jaa taikina 4 osaan (4 kerrokselle). Kakkuja on paistettava uunissa 15-20 minuuttia.
Maun parantamiseksi voit lisätä kakkuihin kaakaota, saksanpähkinöitä, unikonsiemeniä (mielesi mukaan), voit vuorotellen (lisätä kaakaota yhteen ja saksanpähkinöitä toiseen).
Vaihe 2
Kerman valmistamiseksi on välttämätöntä lyödä hapan kerma, sokeri, kuori ja sitruunamehu sekoittimella sekoittimella. Kerma on ohut - tämä on normaalia.
Vatkaa kerma erikseen (lisää ensin sokeri).
Vaihe 3
Laita kakut kakkupannuun ja rasvaa jokainen kerros runsaalla kerma. Yläkakku ja sivut on voideltu kermalla. Kakku voidaan koristaa raastetulla suklaalla, hedelmillä (maun mukaan), marsipaanituotteilla. Kahden tunnin kuluttua kakku voidaan laittaa jääkaappiin.
Vaihe 4
Kakku on myös erittäin maukas, jos voitelet kakut mannasuolakermalla. Se on erittäin helppo valmistaa.
Ainekset:
mannasuurimot - 3 rkl. lusikat
maito - 2 lasia
sokeri - 1 lasi
sitruuna - 1/2 kpl.
voi - 250 g
On välttämätöntä keittää paksu mannasuurupuuro ja jäähdyttää se. Voita voita sokerilla, kunnes muodostuu pörröinen homogeeninen massa, lisää sitten sitruunankuori, voita vielä vähän, lisää sitten jäähdytetty mannasuurimot ja voita uudelleen. Kerma on valmis. Se osoittautuu erittäin herkäksi, ilmavaksi, säilyttää muodonsa täydellisesti. Siinä olevaa mannasuurimoa ei tunneta ollenkaan.
