Tuore vihannes salaatti on paras lisuke mihin tahansa liha- tai kalaruokaan. Se sisältää paljon vitamiineja ja ennen kaikkea kuitua. Kasvisalaatti on loistava lisäys ja koriste kaikkiin pöytiin.
Se on välttämätöntä
- - 3 viipaletta ruisleipää tai 150-200 g valmiita keksejä;
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - 1 iso pippuri;
- - 1 pää sipulia;
- - 1 iso kurkku;
- - 200 g valkoista kaalia;
- - 2 tomaattia;
- - 2-3 varren tilliä;
- - 2-3 korianterin vartta;
- - 2-3 varsi persiljaa;
- - 150 ml majoneesia;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava keksejä. Tätä varten leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, laita ne leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamenttipaperilla. Lähetä leivinlevy 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, sekoita keksejä ja jätä vielä 5 minuutiksi uuniin, joka on jo sammutettu.
Vaihe 2
Huuhtele vihannekset, poista niistä ylimääräinen kosteus. Leikkaa sitten kurkku, pippuri, tomaatit, sipuli puolirenkaiksi. Aseta valmistetut ainesosat salaattikulhoon. Pilko kaali mahdollisimman ohuiksi kaistaleiksi ja lähetä myös salaattikulhoon. Pilko tilli, persilja ja korianteri hienolla veitsellä.
Vaihe 3
Raasta valkosipuli hienolla raastimella ja laita yrtit yhdessä astiaan, jossa loput ainesosat ovat jo sijainneet. Laita 100 grammaa keitetyt keksejä sinne. Mausta salaatti majoneesilla, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset ja anna salaatin hautua muutaman minuutin ajan, jotta keksejä kastetaan kasvismehussa ja majoneesissa. Tarjoile valmis salaatti pöydälle.
