Tätä kakkua on melko vaikea valmistaa, se vaatii paljon aikaa ja vaivaa emännältä. Tarvitset paljon ainesosia. Mutta herkku osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Valkoiset kakut:
- - 2 munaa,
- - 1 kuppi sokeria
- - 0,5 pakkausta margariinia,
- - 0,5 kuppia smetanaa
- - 1 tl leivinjauhe,
- - noin 2,5 kuppia jauhoja,
- - vanilliini,
- - sitruunamehua.
- Unikon kakut:
- - 1 lasi unikonsiemeniä,
- - 1 lasi smetanaa
- - 1 kuppi sokeria
- - 1 lasillinen mannasuurimoa,
- - 5-6 munaa,
- - 0,5 pakkausta margariinia (sulatettu),
- - 1 tl sammutettu sooda,
- - 1 tl hunaja, vanilliini,
- - hienonnetut pähkinöiden ytimet,
- - rusinat.
- Tummat kakut:
- - 2 munaa,
- - 1,5 lasillista sokeria,
- - 1 lasi smetanaa
- - 3 rkl. l. kaakao,
- - 1 rkl. l. evästejauhe,
- - noin 2 lasillista jauhoja,
- - vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Teemme valkoisia kakkuja. Vatkaa munat sokerilla, lisää vähitellen loput ainesosat. Taikinan tulee olla paksu, kuten smetanaa. Leivomme 4 kakkua.
Vaihe 2
Unikon kakkujen tekeminen. Keitä unikonsiemenet, jauhaa sokerin, hunajan, keltuaisen kanssa. Lisää smetana, mannasuurimot, margariini, sooda, vanilliini, pähkinät, rusinat, sekoita. Lisää kermavaahtoa, vaivaa uudelleen. Kaada voideltuun ja jauhotettuun astiaan ja paista noin tunti. Leikkaa puoliksi pituussuunnassa.
Vaihe 3
Teemme tummia kakkuja. Vatkaa munat sokerilla, lisää hapankerma, kaakao, evästejauhe, jauhot, vanilliini vuorotellen. Paistamme 2 nahkaa. Päällystämme 4 kakkua vaniljakastikkeella ja laitamme ne seuraavaan järjestykseen: tumma - valkoinen - unikko - valkoinen. Päällystämme ja taitamme myös loput 4 kakkua. Viemme kylmään.
Vaihe 4
Leikkaa jäähdytetyt kakut kahtia. Kolme puoliskoa ovat "autoja", neljäs on "höyryveturi".
Voitele sivut kermalla ja ripottele kookospähkinällä. Muuten "junan" koristelu riippuu vain mielikuvituksestasi.
