Pizza on kuuluisa italialainen piirakka täytteellä, joka tunnetaan 1700-luvulta lähtien. Alun perin pizza oli köyhien, tavallisten ihmisten ruoka, ja vasta ensi vuosisadan alussa jalommat ihmiset alkoivat kiinnittää siihen huomiota, ja hienoja ja epätavallisia reseptejä alkoi ilmestyä. Nykyään pizza on yksi rakastetuimmista kulinaarisista mestariteoksista, joita miljoonat ihmiset ympäri maailmaa rakastavat. Vieraan tekeminen Doorstep-pizzalle on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot 1, 5 rkl.
- - muna 2 kpl
- - rasvaa smetanaa 150 g
- - majoneesi 150 g
- Täyttö:
- - suolakurkkua sieniä 300 g
- - keskikokoiset tomaatit 4 kpl.
- - salamimakkaraa 100 g
- - makkaraa cervelat 100 g
- - kinkku 100 g
- - paprika 1 kpl
- - oliivit 50 gr
- - kova juusto 300 g
- - suola
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Alamme vaivata taikinaa. Otamme jauhoja, seulotaan seulan läpi niin, että se on rikastettu hapella, ja ajamme siihen 2 munaa, sekoita hieman. Lisää smetanaa ja majoneesia, sekoita voimakkaasti, ettei siinä ole kokkareita. Voit lisätä vähän suolaa. Taikinan tulee olla kuin paksu hapankerma.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Tyhjennä neste marinoiduista sienistä siivilän läpi, leikattu palasiksi senttimetrillä. Leikkaa tomaatit ja paprikat nauhoiksi. Leikkaamme myös kaikenlaisia makkaroita. Leikkaa kivettömät oliivit 4 osaan. Hiero kova juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Kytke uuni päälle 200 asteessa. Ota sillä välin paistinpannu, jolla on korkeat sivut, tai leivinlevy, rasvaa hieman öljyllä ja kaada taikina siihen. Laita ensin sienet taikinan päälle, sitten makkara, seuraava ainesosa on oliiveja, sitten tomaatteja ja paprikaa ja ripottele kaikki tämä kauneus raastetulla juustolla.
Vaihe 4
Laske uuni 180 asteeseen ja laita pizzapannu siihen 20 minuutiksi. Laita valmis pizza kauniiseen astiaan tai pyöreään puulevyyn.
