Sekä aikuiset että lapset rakastavat herkullisia kotitekoisia kakkuja. Mutta monet kakkujen, piirakoiden, evästeiden reseptit vaativat huomattavaa työtä. Ja haluan todella kokata herkkuja teelle viettämättä puoli päivää keittiössä.
Charlotte - nopea ja maukas
Makea omenapiirakka - charlotte - valmistetaan kiireellä. Testiä varten tarvitset:
- muna (3 kpl);
- jauhot (1 lasi);
- sokeri (1 lasi);
- leivinjauhe (1/2 annospussia);
- smetanaa (2 rkl).
Vatkaa munat sokerilla sekoittimella. Jotta kakku olisi pehmeämpi, lyö valkoiset erikseen sokerilla ja sekoita sitten keltuaisiin. Lisää leivinjauhe jauhoihin ja kaada se astiaan varovasti, yrittämättä murskata proteiinivaahtoa. Sekoita sekoittimella pienimmällä nopeudella. Leikkaa omenat (4-5 kpl) ja lisää ne taikinaan. Sekoita ja kaada muottiin. Charlotte valmistetaan 30-40 minuuttia 180 ° C: ssa. Älä avaa uunin ovea kakun paistamisen aikana, muuten proteiinit asettuvat ja se muuttuu tasaiseksi.
Charlotte voidaan ripotella kanelilla päälle, niin kakku on maukkaampi. Omenoiden sijaan voit laittaa taikinaan kirsikoita, hienonnettuja päärynöitä, luumuja, aprikooseja tai persikoita.
Makeat evästeet - yksinkertainen ruokalaji nuorille kokkeille
Jopa lapset voivat tehdä näitä herkullisia evästeitä. Sen resepti on yksinkertainen. Tarvitset:
- murokeksievästeet ("Jubilee" tai mikä tahansa muu - 1 pakkaus);
- voita (2 rkl);
- hillo tai tiheä hillo (1/2 cup).
Kääri evästeet paperiin tai paksuun elintarvikekääreeseen ja pilko ne hienoksi rullaten ne rullalla. Lisää pehmeää voita saatuihin murusiin ja sekoita. Muodosta paksut soikeat evästeet, joiden päällä on kuoppa. Laita hillo tai hillo lusikalla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10 minuutiksi. Eväste on valmis.
Murokeksi taikinan valmistaminen evästeistä säästää paljon aikaa ja vaivaa. Ja astioiden maku ei kärsi tästä.
Voit valmistaa herkullisen kakun samasta murotakeesta. Kakun täyte on seuraava:
- tiivistetty maito (1 tölkki);
- keltuaiset (3 kpl);
- marjat (mustikat, karhunvatukat, mansikat. Voit myös käyttää hedelmiä vuodenajan mukaan).
Käytä jäljellä olevia proteiineja marenkiin, jota voidaan käyttää kakun koristeluun. Suurimmalla nopeudella lyö proteiinit sokerilla sekoittimella ja laita ne uuniin 5 minuutiksi. Voit paistaa marenkin kakun kanssa.
Kulinaarinen ilo valmistetaan seuraavasti: murokeksi taikina asetetaan muottiin ja laitetaan 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Sitten täytettä kaadetaan muottiin, kakku asetetaan uuniin vielä 5 minuutiksi. Kun keltuaiset ovat kovettuneet ja täyte kovettunut, laita marjat tai hedelmät päälle ja jätä vielä 5 minuutiksi. Herkullisin kakku on valmis.
