Kakku "Suklaapuutarha" on kauan odotettu jälkiruoka upealla juhlalla. Tämä kakku vetoaa kaikkiin makealle. Jälkiruoalla "Suklaapuutarha" on herkkä maku ja se on melko helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - 340-360 g voita
- - 350 g sokeria
- - 7 munaa
- - 340-400 g pannukakkujauhoja
- - 10-15 g leivinjauhetta
- - 60-70 g pikakahvia
- - 240-260 ml maitoa
- - 240-260 g tummaa suklaata
- - 30-50 g tummaa suklaata
- - 90-110 g valkosuklaata
- - 170-210 g tomusokeria
- - 180-190 g mansikoita
- - 180-220 ml kermaa
- - tuoreet kukkien lehdet
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita voita ja sokeria lautasessa, lisää munat, seulotut jauhot, leivinjauhe, pikakahvi ja maito. Vaivaa taikina. Sulata ja jäähdytä katkera suklaa, hajota valkoinen suklaa paloiksi, aseta taikinaan, sekoita.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Voitele muotti ja vuori pohja pahvilla. Kaada taikina, tasoita pinta. Keitä 2 tuntia, jäähdytä, poista muotista.
Vaihe 3
Valmista kerma. Sulata suklaa, sekoita pikakahvin kanssa, jäähdytä. Vatkaa proteiini vähän, lisää jauhesokeri, 4 rkl. l. vettä, sulatettua suklaata, voita ja kermaa, sekoita.
Vaihe 4
Huuhtele mansikat, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jaa keksi 4-5 kakkuun. Levitä kerma kakkuille ja peitä mansikoilla. Levitä jäljellä oleva kerma kakun päälle aaltojen muodossa.
Vaihe 5
Suklaalehtien sulattamiseksi suklaa höyryn yli. Pese kukkien lehdet, kuivaa ja rasvaa suklaalla toisella puolella, poista kylmässä. Irrota suklaavalokset lehdistä ja koristele kakku niillä.
