Saksanpähkinöiden alkuperäinen kasvupaikka on Vähä-Aasia, mutta ne tulivat Venäjälle kreikkalaisten kauppiaiden kautta - mistä he saivat nimensä. Energia-arvon ja ravintoarvon suhteen saksanpähkinät ylittävät perunat 7 kertaa, valkoinen vehnäleipä 3 kertaa, omenat 12 kertaa ja maito 10 kertaa. Tämän ansiosta halva on paitsi maukas, myös ravitseva ja terveellinen.
Se on välttämätöntä
- -4 rkl. saksanpähkinän ytimet
- -2 rkl. nestemäinen hunaja
- -100 g rakeistettua sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko saksanpähkinät veitsellä hyvin pieniksi paloiksi, paista niitä muutaman minuutin ajan kuivassa paistinpannussa, jolloin saadaan vaaleanruskea sävy. Kuumenna hunaja matalalla lämmöllä. Keitä puolet hunajasta jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten rakeistettu sokeri.
Vaihe 2
Kaada saksanpähkinät jonkin aikaa ennen kypsennyksen loppua ja sekoita saatu seos huolellisesti.
Vaihe 3
Laita valmis jälkiruoka työstetylle pinnalle jäävedellä, tasoita ohut kerros (noin 1 cm). Jäähdytä halva ja leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi.