Herkullinen, herkullinen ja aromaattinen kastike lihalle. Tämä mausteinen hapanimelä lisäys sopii parhaiten millään tavalla keitetylle sianlihalle. Kastike valmistetaan nopeasti ja helposti.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa tuoreita kirsikoita;
- - 0,5 punasipulia;
- - 70 millilitraa kuivaa punaviiniä;
- - 1 rkl ruskeaa sokeria;
- - suola;
- - muskottipähkinä, punainen ja musta jauhettu pippuri, korianteri;
- - rkl voita ja oliiviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on uuttaa siemenet tuoreista kirsikoista ja sitten sekoittimella tai sekoittimella muuttaa marjat homogeeniseksi soseeksi. Jos talossa ei ole keittiövälineitä, voit yksinkertaisesti murskata ne laastilla.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on hienonnettava punasipuli hienoksi ja paistettava se syvässä paistinpannussa oliivi- ja voiseoksessa. Sinun ei tarvitse ylikypsentää vihannesta ja saattaa se kullanväriseksi. Sipuli tulee pehmentää vain perusteellisesti. Haluttaessa voit täydentää sitä jauhetulla valkosipulinkynällä makua varten.
Vaihe 3
Lisää sitten kirsikkasose ja viini pannulle sipuliin. Heti kun massa kiehuu, kaada siihen sokeri, suola ja kaikki luetellut mausteet. Tuleva kastike on valmistettava matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Valmistautumisen pitäisi kestää vähintään 15 minuuttia. Tähän mennessä kastike sakeutuu.
Vaihe 4
Valmis lisäosa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Esimerkiksi paistettuun, keitettyyn tai paistettuun lihaan. Kastike täydentää täydellisesti jopa kyljykset.
Vaihe 5
Yleensä kirsikkalisä sopii hyvin monenlaisen lihan kanssa, mutta se toimii parhaiten sianlihan kanssa. Halutessasi voit lisätä lautaselle ennen tarjoilua myös hienonnettuja tuoreita yrttejä.
