Rapea piirakka sulatetulla juustolla ja paistetuilla sipulilla on ihanteellinen välipala paitsi ystävien tapaamisille myös juhlapöydälle. Valmistelu on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Herkullinen ja yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 grammaa vehnäjauhoja,
- - 150 grammaa margariinia,
- - 4 rkl. lusikat kefiriä,
- - 0,5 tl leivinjauhetta,
- - 0,2 tl suolaa.
- Täyttö:
- - 0,2 tl suolaa,
- - 1 iso sipuli,
- - 200 grammaa sulatettua juustoa,
- - 3 munaa
- - joukko vihreitä,
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kulhoon 300 grammaa jauhoja, 0,2 tl suolaa ja 0,5 tl leivinjauhetta, sekoita ja lisää 150 grammaa raastettua margariinia. Jauhaa jauhoseos murusiksi. Lisää 4 rkl kefiriä ja vaivaa murokeksi taikina nopeasti. Rullaa saatu taikina palloksi, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa 30-60 minuuttia.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi noin kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Raasta karkeasti sulatettu juusto. Huuhtele tuoreet yrtit, kuivaa vähän ja pilko.
Vaihe 4
Yhdistä raastettu juusto paistettuun sipuliin, lisää sitten yrtit ja sekoita. Vatkaa muna saatuun täytteeseen ja sekoita, lisää hieman suolaa ja sekoita uudelleen.
Vaihe 5
Siirrä taikina leivinastiaan ja vaivaa samassa paikassa. Muodosta puskurit kahden senttimetrin korkeudelta. Muottia ei tarvitse voidella. Laita täyte taikinaan, litistä. Kääri täyte taikinan sivuilla, saat reunan kakun ympärille.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakku 40 minuuttia. Poista kakku sitten uunista ja poista kakku. Jäähdytä ritilällä.
