Valmista mukava teejuhla perheesi kanssa luumu charlotte. Alkuperäinen luumu-aromi lisää charlotteen viehätystä.
Se on välttämätöntä
- -8-10 kpl. valua;
- -250 g sokeria;
- -1-2 rkl sitruunamehua;
- Testiä varten:
- -2 kpl. munat;
- 1/2 cup sokeria
- -1/2 kuppi jauhoja.
- Karamellille:
- -1 rkl. Sahara;
- -1/3 s. vesi;
- -1 tl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota luumut ja huuhtele ne hyvin. Leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi. Aseta luumut leivinastiaan.
Vaihe 2
Sitten teemme karamellia. Sekoita ainekset karamelliin. Hauduta, kunnes sokeri on täysin liuennut ja väri muuttuu. Tarkkaile huolellisesti, jotta karamelli ei pala tai maistu katkerana. Kaada valmis karamelli leivinastiaan asetettujen luumukiilojen päälle.
Vaihe 3
Valmista keksi taikina charlottea varten. Vatkaa munat sokerilla. Sen jälkeen vähitellen, hitaasti, lisää jauhot ja sekoita varovasti lastalla ylhäältä alas. Kaada taikina muottiin luumujen päälle ja litistä.
Vaihe 4
Luumu charlotte paistetaan 220 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Poista valmis charlotte uunista ja käännä se astiaan. Luumut päätyvät päälle.
