Eri täytteiset liharullat kypsyvät nopeasti ja ovat herkullisia. Lisäksi se on loistava välipala, jonka voit lyödä odottamattomien vieraiden saapuessa.
Se on välttämätöntä
- Valitsemasi ohuiksi viipaleiksi leikattu liha (suolattu naudanliha, kinkku, pastrami, salami jne. - kaikki toimivat hyvin).
- Pehmeä kermajuusto, mieluiten mausteilla (Philadelphia tai vastaava).
- Tuore basilika (tai muita lehtivihreitä, joista valita: pinaatti, rucola, minttu, tilli, shiso jne.).
- Kausivihannekset (parsa, kurkut, porkkanat, paprikat, kaali, vihreät sipulit, purjo jne.).
- Kausihedelmät (omena, päärynä, mango, papaija, avokado, mansikka, persikka jne.).
- Hedelmä- tai vihannessäilykkeet (suolakurkkua, paistettuja tomaatteja, kimchiä, marinoitua daikonia jne.).
Ohjeet
Vaihe 1
Voit ostaa maustettua tuorejuustoa, mutta se on helppo tehdä itse. Pehmentää kermajuustoa yksinkertaisesti antamalla seistä lämpimässä huoneessa ja sekoita sitten minkä tahansa alla luetellun ainesosan yhdistelmä. Liharullareseptissä ei ole mitään erityistä suhdetta: lisää vain ainesosia, kunnes se maistuu sinulle!
Suolattu mauste:
- hienonnettu tai raastettu valkosipuli
- Dijonin sinappi
- hienonnettu sipuli
- Worcester tai soijakastike
- hienonnetut vihreät
- Savulohi
- sardellifilee sose
- raastettua parmesanijuustoa
- Jauhettua paprikaa, savustettua paprikaa tai muita mausteita
Makea mauste:
- Hedelmähillo
- Kulta
- Sitrushedelmät
- Jäädytetyt ja sulatetut marjat, soseutetut
- Kaneli, Jamaikan pippuri tai muut mausteet
Vaihe 2
Kihartuaksesi liharullia, aseta liha leikkuulaudalle, aseta basilika noin 1/4-etäisyydelle toisesta päästä ja lisää sitten kaikki muut ainesosat, joita haluat käyttää basilikan lehden päälle.
Vaihe 3
Kaada sitten tuorejuusto linjaa pitkin. Huomaa myös, että basilikanlehtien asettaminen ylösalaisin lihaan tarkoittaa, että ne sopivat kauniisti ja sitoutuvat helpommin kermajuustoon.
Vaihe 4
Pidä lihasta kiinni, rullaa liharullia siten, että täytteitä kääritään tiukasti.
Vaihe 5
Leikkaa nyt täytetyt liharullat (kukin) 2-5 kappaleeksi, noin 1-1,5 cm pituisiksi. Käytä erittäin terävää veistä ja pyyhi terä leikkausten välissä, jotta reunat näyttävät hyvältä ja tuorejuusto ei loppu.
Vaihe 6
Valitse sopivan kokoinen ruokalaji ja siirrä leikatut liharullat siihen. Jos ne alkavat avautua, pidä niitä yhdessä hammastikkuilla.
