Kala on hämmästyttävä elintarvike, joka tarjoaa ihmiskeholle tarvittavan määrän fosforia ja muita hyödyllisiä mikroelementtejä. Turska, erityisesti yhdessä vihannesten kanssa, - tämä ruokalaji tuo sen käytöstä paljon etuja ja esteettistä nautintoa.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa turskafileetä;
- - 5 mukulaa keskikokoista perunaa;
- - 2 kevyesti suolattua kurkkua;
- - 100 grammaa hienonnettua piparjuurta;
- - 4 rkl majoneesia;
- - 2 tl etikkaa 3%;
- - puoli nippu vihreää sipulia;
- - 1 pieni nippu persiljaa
- - mausteet ja suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese turskafilee ja keitä se kevyesti suolattuun veteen. Sitten ne jäähdytetään lämpötilaan, joka ei polta kättä, ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Perunat pestään perusteellisesti, sitten keitetään suolavedessä, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Kurkut pestään kylmässä juoksevassa vedessä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Vihreät sipulit ja valmistetut yrtit asetetaan siivilään, pestään perusteellisesti voimakkaan vesivirran alla ja sitten hienonnetaan.
Vaihe 4
Sekoita perunat, turskafileet ja kurkut hyvin huolellisesti varoen vahingoittamasta leikattuja vihanneksia liikaa. Tuloksena olevaan seokseen lisätään mausteet, piparjuuri, majoneesi ja sekoitetaan uudelleen hyvin. Koristele ennen tarjoilua vihreällä oksalla.
