Lihapaistike vihannesten kanssa on ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Se ei vaadi emännän jatkuvaa huomiota, joten on kätevää tehdä se samanaikaisesti muiden ruokien kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Naudanliha vihannesten kanssa:
- 1 kg naudanlihaa;
- 2-3 keskikokoista porkkanaa;
- 1 iso sipuli
- 4-5 selleriä;
- joukko purjoa;
- 100 g rasvaa;
- 1 lasillinen viiniä;
- 3-4 tomaattia;
- 2 paprikaa.
- Munakoisoa sisältävä liha:
- 500 lihaa;
- 1 iso munakoiso;
- 3-4 tomaattia;
- 1 sipuli;
- 200 g smetanaa;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä naudanlihaa vihannesten kanssa. Tätä varten leikkaa liha paloiksi, joiden sivu on noin viisi senttimetriä. Täytä ne sitten pekonilla. Tee tämä tekemällä pieniä leikkauksia fileeseen, johon lisätään pekonipaloja. Aseta liha voideltuun astiaan ja aseta uuniin 10 minuutiksi, paista liha 200 asteessa.
Vaihe 2
Valmista vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli pieniksi kuutioiksi, kuten selleri varret. Pilko paprikat ja purjo nauhoiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä vihannekset kattilaan lihan kanssa, peitä seoksella viiniä ja vettä ja lisää sitten purkitettuja tai tuoreita kuorittuja tomaatteja. Hauduta seosta matalalla lämmöllä tunnin ajan peitettynä, kunnes naudanliha on valmis. Mausta suolalla ja pippurilla ennen keittämistä, ja voit myös lisätä yrttejä maun mukaan. Saadaksesi paksumman kastikkeen, aseta 2-3 rkl jauhoja kattilaan ja sekoita.
Vaihe 3
Kokeile muita samanlaisen reseptin muunnelmia. Esimerkiksi naudanliha voidaan rullata jauhoissa ja paistaa öljyssä ennemmin kuin paistaa. Sama tulisi tehdä vihannesten kanssa. Tällainen ruokalaji on vähemmän ruokavaliota kuin ensimmäinen vaihtoehto.
Vaihe 4
Kun kypsennät sianlihaa ja kanaa vihannesten kanssa, lyhennä kypsennysaikaa - puoli tuntia riittää. Voit myös lisätä perunoita muhennokseen kylläisyyden vuoksi. Koska se ei kypsy hyvin happamassa ympäristössä, on parasta hauduttaa se lihalla, ei viinikastikkeella, vaan liemellä tai lisäämällä smetanaa.
Vaihe 5
Käytä kauden vihanneksia muhennossa. Loppukesällä ja syksyllä voit maistella munakoiso-muhennosta. Tätä varten leikkaa liha, mieluiten naudanliha tai karitsa, paista vähän öljyssä. Aseta hienonnettu sipuli, munakoiso ja tomaatit sekä keitetty liha kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kunnes se on hellä, lisäämällä hieman hapan kermaa ja lisäämällä tarvittaessa vettä.
