Tattaripuuro on terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Se sisältää useita vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita: proteiineja, rautaa, kaliumia, fosforia, B-vitamiineja, kuituja jne. Tattarin säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti verenkiertoon, parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja vakauttaa sydäntä.. Tattaripuuron keittäminen on melko yksinkertaista, ja voit muuttaa vihannesten määrää ja niiden osuutta harkintasi mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- 200 grammaa tattaria;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 2 tomaattia;
- 2 paprikaa;
- 50 grammaa voita;
- persilja ja tilli;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele perusteellisesti 200 grammaa tattaria ja huuhtele se sitten hyvin. Kaada 0,5 litraa kylmää vettä 1,5 - 2 litran kattilaan ja pane tuleen. Kun kattilassa oleva vesi on kiehunut, lisää siihen yksi teelusikallinen yläosattomaa suolaa (veden pitäisi olla hieman suolaista)
Vaihe 2
Kaada tattari kiehuvaan veteen ja peitä pannu kannella. Hauduta puuroa 15 minuuttia sekoittaen
Vaihe 3
Tattarin kypsentämisen aikana tartu vihanneksia lisukkeeksi. Ota kaksi keskipitkää tomaattia, pese ne huolellisesti ja poista varret. Laita ne sitten kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi - näin voit poistaa ihon helposti niistä. Leikkaa tomaattimassa pieniksi kuutioiksi. Keskipitkä sipuli ja porkkanat, kuori ja huuhtele kylmällä vedellä. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi
Vaihe 4
Ota kaksi pientä paprikaa: pese, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi
Vaihe 5
Sulata 50 grammaa voita paistinpannussa
Vaihe 6
Siirrä hienonnetut sipulit ja porkkanat pannulle ja paista niitä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia
Vaihe 7
Lisää hienonnettuja tomaatteja, paista 1-2 minuuttia. Kun tomaatit ovat pehmenneet, siirrä nauhoiksi leikattu paprika paistinpannulle, sekoita kaikki hyvin ja hauduta vihannekset, kunnes ne ovat keitetyt vielä 3 minuuttia suljetun kannen alla
Vaihe 8
Aseta kypsennetty tattari ja haudutetut vihannekset varovasti levyille; kauneuden vuoksi ripottele päälle hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa.
