Tattaripuuroa voidaan keittää eri lihoilla, kana, kalkkuna, naudanliha jne. Ovat täydellisiä. Tattari on erittäin maukasta ja tyydyttävää yhdessä sianlihan kanssa, mutta sen valmistaminen vie vähän aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- tattari - 1 rkl.;
- sianliha - 20-300 g;
- vesi - 2 rkl.;
- sipuli;
- jauhettu pippuri;
- kasviöljy;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaihtoehto numero 1: Huuhtele sianliha huolellisesti kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai tasaisiksi paloiksi. Jos leikkaat sen karkeasti, lihan kypsyminen kestää kauemmin. Kuori sipulit. Leikkaa sitten sipuli kahteen osaan, sitten jokainen osa kahtia ja leikkaa nauhoiksi. Paista liha kasviöljyssä puoliksi kypsennettynä, lisää suola ja pippuri. Kaada sipuli siihen, peitä ja täytä täydellinen valmius sekoittaen jatkuvasti matalalla lämmöllä. Keulan tulisi osoittautua kauniiksi kultaiseksi sävyksi. Keitä tattari lihan paistamisen aikana. Huuhtele vilja perusteellisesti kylmässä vedessä, kaada kiehuvaan veteen, suolaan ja keitä matalalla lämmöllä sekoittamatta, kunnes se on täysin kypsä. Kun tattari on täysin imeytynyt veteen, poista se lämmöltä, lisää hieman voita ja jätä kannen alle 10-15 minuutiksi. Laita laajaan astiaan osa tattarupuuroa, paistettua lihaa sipulilla ja tarjoile.
Vaihe 2
Vaihtoehto numero 2: Huuhtele sianliha huolellisesti kylmässä vedessä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita pataan ja hauduta pienessä vedessä. Lisää hyvin pestyt viljat, sekoita, lisää suola, mausteet ja hienonnettu sipuli. Kaada vettä matalalla lämmöllä ja tuo valmius.
Vaihe 3
Vaihtoehto numero 3 Huuhtele vilja kylmässä vedessä ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Pese liha, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi, paista keskilämmöllä kasviöljyssä, suolassa, pippurissa ja laita puuroon. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi. Siirrä lihaan ja tattariin, lisää vähän vettä, aseta pieni lämpö ja hauduta, kunnes se on täysin kypsennetty kannen alla. Jos haluat, voit lisätä pienen tomaattipastan, tämä ruokalaji näyttää gulassilta.
