Tämä resepti on eräänlainen kevyempi ja terveellisempi vaihtoehto klassiselle englantilaiselle Bakewell-piirakalle. Suosittelen, että kokeilet sitä!
Se on välttämätöntä
- - 125 g kirsikkasäilykkeitä;
- - 0,5 tl tärkkelys;
- - 25 g manteleita;
- - 1 rkl. maissijauho;
- - 2 tl sokeri + 1 tl;
- - 1/4 tl leivinjauhe;
- - 1 muna;
- - 50 g jogurttia ilman lisäaineita;
- - 1 rkl. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Muotit, joissa paistamme, voidellaan öljyllä.
Vaihe 2
Ripottele kirsikat tärkkelyksellä ja laita ne valmiisiin muotoihin. Siivilöi maissijauho leivinjauheella. Lisää seokseen sokeria, sekoita. Jauhaa mantelit jauhoksi sekoittimella tai kahvimyllyllä lisäämällä 1 tl. sokeri: se toimii imukykyisenä, estää manteleita muuttumasta paksuksi tahnaksi. Lisää loput kuivista ainesosista.
Vaihe 3
Sekoita jogurtti erikseen muna- ja kasviöljyn kanssa. Yhdistä osittain kuivan seoksen kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada muottiin, joka peittää kirsikkamme, ja paista 20-25 minuuttia.
