Suolan saannin rajoittaminen on yksi yksinkertaisimmista vaiheista terveyteen. Korkea verenpaine, keuhkoastma, turvotus, munuais- ja nivelsairaudet - tämä ei ole täydellinen luettelo liiallisen suolan saannin seurauksista. Mutta tämä ongelma voidaan ratkaista korvaamalla tavallinen pöytäsuola joillakin tuotteilla, joita löytyy mistä tahansa keittiöstä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita grillata tai höyryttää ruokaa säilyttääksesi sen luonnollinen suola ja maistaaksesi sen luonnollisen maun.
Vaihe 2
Voit yrittää etsiä kaupoista suolaa, jolla on vähän natriumia, se voi olla sekä kotimaista että tuotua.
Vaihe 3
Kuiva merilevä on hyvä korvike suolalle. Lisäksi se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti arvostettu sen korkeasta jodipitoisuudesta.
Vaihe 4
Valkosipuli voi helposti korvata pöytäsuolan. Jos et pidä sen pistävästä hajusta, voit syödä sen kuivatussa muodossa.
Vaihe 5
Kuivatut yrtit ovat myös loistava vaihtoehto suolalle, etenkin selleri. Myös kasviöljyssä olevat yrtti-infuusiot voivat korvata suolan.
Vaihe 6
Mausteita voidaan käyttää menestyksekkäästi suolan sijasta. Tämä voi olla esimerkiksi kurkuma, oregano, korianteri, kumina, rosmariini jne. Yritä ostaa vain korkealaatuisia mausteita luotettavista paikoista.
Vaihe 7
Soijakastike on erinomainen korvike suolalle. Lisää tipoittain jokaiseen ruokalajiin sekä maun että terveyden kannalta.
Vaihe 8
Suolan korvaavia kastikkeita voidaan valmistaa. Esimerkiksi sekoita kaksi ruokalusikallista kasviöljyä lusikallisen sipulin kanssa, joka on raastettu hienolla raastimella, lisää massaan hienonnettuja vihreitä - tilliä, persiljaa, selleriä. Lisää pieni sitruunamehu ja valkosipuli maun mukaan.
Vaihe 9
Sitruunan suolan korvaava kastike valmistetaan sitruunamehulla, kasviöljyllä, pienellä määrällä jauhettua valkosipulia, yrttejä ja ripaus sinappijauhetta.
Vaihe 10
Hyvä suolan korvike on selleristä valmistettu mauste. Voit tehdä sen ottamalla siemeniä tai sen juuria. Jos kypsennät juurista, ne on pestävä, kuivattava ja ohuiksi pilkottu, kuivattu uunissa 60 ° C: ssa, usein kääntämällä puolelta toiselle. Valmiit raaka-aineet on murskattu kahvimyllyllä ja yhdistettävä merisuolaan yhtä suurina osuuksina. Kun seos on sekoitettu perusteellisesti, säilytä seos tiiviisti suljetussa purkissa.
Vaihe 11
Yrttimauste maistuu hyvältä. Se on kuivaa murskattua korianteria, paistettuja pellavansiemeniä ja paprikaa yhtä suurina osina. Cilantro voidaan korvata merilevijauheella ja paprika persiljalla.
Vaihe 12
Kuivien yrttien - tilli, rakuuna ja valkosipuli - seos suhteessa 8: 1: 1 on myös erinomainen korvike suolalle.
Vaihe 13
Kalalle ja kanalle sinappikastike hunajaa sopii hyvin suolan korvikkeeksi.
Vaihe 14
Sitrusmehut auttavat myös pitämään ruokaa suolattuna. Sitruunamehu voidaan kaataa minkä tahansa salaatin tai lihan päälle, tai voit sekoittaa sen sipulien tai valkosipulin kanssa, niin ruoka saa myös pistävän.
