Ruokakaupoista löydät nyt pöytäsuolan lisäksi myös merisuolaa. Sen hinta on suuruusluokkaa suurempi, joten kaikki eivät päätä ostaa sitä. Lisäksi kaikki eivät tiedä, kuinka merisuola eroaa pöytäsuolasta.
Tärkeimmät erot
Ensinnäkin ero meren ja pöytäsuolan välillä on tapa, jolla se saadaan. Ensimmäinen saadaan suolaisen järven tai meriveden haihduttamalla. Tällaiselle suolalle tehdään yleensä vähäistä käsittelyä ja se pakataan sitten välittömästi myyntiin. Tämän ansiosta terveydelle hyödylliset mineraalit ja hivenaineet säilyvät siinä. On tärkeää huomata, että niiden määrä riippuu suoraan suolan louhintapaikasta. Lisäksi tämä parametri vaikuttaa myös siihen, millaisia ravinteita lopputuotteessa on.
Pöytäsuolaa louhitaan yleensä maanalaisista kerrostumista. Se käydään perusteellisesti läpi, koska se sisältää aluksi aineita, joilla ei ole suotuisaa vaikutusta kehoon. Lisäksi tähän suolaan lisätään erityisiä kemiallisia lisäaineita. Ne ovat välttämättömiä elintarvikkeen tarttumisen estämiseksi, värin ja sen kuluttajaominaisuuksien parantamiseksi. On melko yleistä lisätä tietty määrä jodia pöytäsuolaan, joka on välttämätön ravintoaine kilpirauhasen terveyden tukemiseksi.
Toinen ero pöytäsuolan ja merisuolan välillä on laji. Joten ensimmäinen tuote on pienempi. Ruokasuolan jyvät ovat useita kertoja pienempiä kuin merisuolassa. Lisäksi niiden väri voi olla erilainen. Koska merisuola sisältää tiettyjä mineraaleja, ne voivat antaa sille kellertävän, harmahtavan tai sinertävän sävyn. Kypsennetyllä tuotteella on aina virheetön valkoinen väri.
Lisäerot
Yleensä pöytäsuolalla ei ole aromia, ellei sen varastointisääntöjä ole rikottu. Merisuolalla on erityinen haju. Kuitenkin ruoanlaitossa melkein kaikki menee pois.
Merisuolan maku on rikkaampi ja voimakkaampi. Sitä voidaan varastoida monien vuosien ajan. Koko tämän ajanjakson ajan sen hyödylliset aineet pysyvät samassa määrin. Pöytäjodisoitua suolaa voidaan varastoida enintään 6 kuukautta.
Näiden tuotteiden ravintoarvo on sama. Myöskään natriumin määrä painosta ei eroa. Samanaikaisesti ravitsemusterapeutit suosittelevat edelleen merisuolan käyttöä, koska se sisältää enemmän ravintoaineita eikä sitä käsitellä pitkällä aikavälillä. Mutta on tärkeää lisätä se ruokavalioon pieninä määrinä - enintään 2300 mg päivässä. Muuten jopa tällainen hyödyllinen tuote vahingoittaa terveyttäsi.
