Shrovetiden aikana haluat aina valmistaa pannukakkuja erityisellä tavalla. Esitämme teille erittäin maukkaan pannukakun reseptin, joka ei jättänyt ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - vehnähiutaleet - 1 rkl.
- - Maito - 3 rkl.
- - Munat - 4 kpl.
- - Jauhot - 3 rkl. l.
- - Tärkkelys - 2 rkl. l.
- - Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l.
- - Suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- - Voi - 50 g
- - Rusinat - 3 rkl. l.
- - Sokeroidut kirsikat - 2-3 rkl. l.
- - Kurpitsa - 500 g
- - Oranssi kuori - 1 rkl. l.
- - appelsiinimehu (mieluiten juuri puristettua) - ½ rkl. l.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vilja sekoittimeen ja jauhaa jauhoksi. Ota syvä kulho tai kattila, kaada saatu jauho, lisää vähän maitoa ja jätä hetkeksi paisumaan taikina. Lisää sitten munat, jauhot, sokeri, suola ja tärkkelys. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vähitellen jäljellä oleva maito ja lisää auringonkukkaöljyä. Taikinan tulisi tulla kuin tavalliset pannukakut.
Vaihe 2
Kuumenna pannu ja lisää vähän öljyä. Paista pannukakkuja molemmin puolin ja laita lautaselle.
Vaihe 3
Valmista nyt täyte. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita paistinpannu, lämmitä voita ja sokeria. Sekoita jatkuvasti ja odota, että se kiehuu. Heti kun huomaat, että koko massa alkaa kiehua, lisää pannulle rusinoita, kurpitsaa ja kirsikoita. Kurpitsa antaa mehua, joten sinun on sekoitettava, kunnes mehu haihtuu. Sitten voit lisätä kuoren ja mehun, peittää sitten kaiken ja hauduttaa, kunnes se on täysin kypsynyt. Täydelliseen valmiuteen asti sinun on haihdutettava neste, ja siinä kaikki, täyte on valmis.
Vaihe 4
Täytettä voidaan käyttää haluamallasi tavalla. Voit vain syödä pureman pannukakulla tai laittaa sen sisälle ja rullata sen.
