Joulukuusi voi olla paitsi piikikäs, mutta myös herkullinen. Mutta ensin sinun on kypsennettävä se alkuperäisen ja kauniin kakun muodossa.
Se on välttämätöntä
- 200 grammaa voita
- 150 grammaa ruokosokeria
- 60 grammaa jauhettua sokeria
- 380 grammaa jauhoja,
- 3 grammaa leivinjauhetta
- 100 grammaa valkoista suklaata,
- 180 grammaa kookoshiutaleita,
- 5 grammaa perunatärkkelystä
- 100 ml kermaa
- 2 munankeltuainen,
- 100 grammaa smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa kaksi keltuaista kulhossa valkoisuuteen, lisää puolet ruokosokerista (75 grammaa) ja jatka hakkaamista vielä 3 minuuttia. Nukkumme sokerin toisen puoliskon keltuaisiin, lisätään 100 grammaa smetanaa ja voita, sekoitetaan hyvin, sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
Vaihe 2
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, seulaa se kuppiin ja kaada se sitten kulhoon, jossa on nestemassaa. Vaivaa taikina, joka ei tartu käsiisi, ja laita se kylmään paikkaan 20-30 minuutiksi.
Vaihe 3
Piirrä erikokoisia tähtiä paksulle paperille. Leikattiin aihiot pois. Toivottavaa, 5–7 tähteä - eri kokoluokan mallit, yksi pienempi kuin toinen.
Vaihe 4
Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta, anna sen lämmetä.
Vaihe 5
Kauli taikina noin 7 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaamme tähdet ennalta valmistettujen mallien mukaan, mitä enemmän tähtiä, sitä kauniimpi joulukuusi on.
Paista tähtikakkuja 10 minuuttia.
Vaihe 6
Valmistele kerma kakkujen paistamisen aikana.
Yhdistä valkoinen suklaa ja kerma, laita vesihauteeseen, sulata. Jauhaa kookospähkinä sekoittimessa, sekoita sokerijauheen ja teelusikallisen tärkkelyksen kanssa.
Vaihe 7
Sekoita jäähdytetty suklaan ja kerman nestemassa kuivaan massaan.
Voitele kakut kermalla, anna kuivua.
Vaihe 8
Sijoitamme tähdet päällekkäin, siirrämme niitä hieman akselia pitkin.
Lisää puu vihreäksi lisäämällä kermaan hienonnettuja pistaasipähkinöitä.
