Sinappikakku voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi yhdessä kuuman teen kanssa. Se osoittautuu pehmeäksi ja herkäksi johtuen siitä, että se on keitetty hapan kerma ja kerma. Alkuperäisen maun lisäksi piirakalla on myös herkullinen ulkonäkö.
Se on välttämätöntä
- - 300 g jauhoja;
- - 200 ml kermaa 23% rasvaa;
- - 190 g voita;
- - 115 ml smetanaa;
- - 100 ml maitoa;
- - 100 g Gruyere-juustoa;
- - 4 munaa;
- - 3 rkl. rkl sinappia;
- - sokeri, mustapippuri, suola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170-189 asteeseen. Siivilöi jauhot, lisää siihen 180 g kylmää voita, pilko jauhot kuutioiksi ja hiero sitten käsillä saadaksesi homogeenisen murun. Tee masennus murun keskelle, lisää 1 tl smetanaa, muna, sokeri, suola, vaivaa taikina. Rullaa se palloksi, kääri se muovikelmuun, laita se jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 2
Voitele jousimuotoinen astia jäljellä olevalla öljyllä. Rullaa jäähdytetty taikina, laita se muottiin, muodosta korkeat sivut, lävistä useassa paikassa haarukalla. Taikinan tulee olla melko joustava. Paista 10 minuuttia.
Vaihe 3
Raasta juusto karkealle raastimelle. Yhdistä se munien, maidon, kerman, sinapin ja smetanan kanssa. Mausta pippurilla ja suolalla mausteena piirakasta
Vaihe 4
Täytä paistettu taikinamuotti täytteellä, laita uuniin vielä 30-40 minuutiksi. Sinappikakkua voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä. Jos pidät epätavallisista leivonnaisista, sinun pitäisi kuin kakku - se osoittautuu vain amatööriksi.