Kirsikka murokakku on loistava jälkiruoka, jolla on suolaisia happamuksia. Se on helppo ja helppo valmistaa, sisältää hyvin vähän kaloreita. Reseptin monipuolisuus on, että sen piirakka voidaan paistaa milloin tahansa vuoden aikana, koska kirsikat voidaan ottaa sekä tuoreina että pakastettuina.
Se on välttämätöntä
- - kananmunat - 5 kpl;
- - rakeistettu sokeri - 200-250 g;
- - voi - 200 g;
- - jauhot - 4 g;
- - vanilliini - 10 g;
- - kirsikka - 700 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin valmistamme taikinan, jota varten erotamme keltuaiset kaikkien munien valkoisista. Lisää pehmennettyä voita kulhoon, jossa on keltuaisia (voit korvata sen margariinilla, tärkeintä on, että rasvapitoisuus on vähintään 72%), 1/2 sokeria ja vaivaa paksu murokeksi taikina. Peitä kulho taikinalla kalvolla ja anna jäähtyä 30-40 minuuttia.
Vaihe 2
Nyt valmistelemme täytettä. Jos kirsikat ovat tuoreita, huuhtele ne sitten useita kertoja, poista siemenet ja laita ne seulalle tai siivilälle tyhjentämään jäljellä oleva vesi ja ylimääräinen mehu. Jos käytämme jäädytettyjä kirsikoita, laita puolivalmis tuote pussista kulhoon ja anna sulaa huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Otamme leivinlevyn tai leivinastian, ripottele se kevyesti jauhoilla. Jääkaapista otettu taikina jaetaan muotin pohjalle siten, että muodostuu 1 - 1,5 cm korkeita sivuja, teemme taikinaan useita reikiä haarukalla niin, että pohja paistetaan tasaisesti. Esilämmitä uuni 170-180 asteeseen, laita leivinpelti piirasperustaan ja paista neljännes tuntia.
Vaihe 4
Kaada munanvalkuaiset syvään kulhoon ja vatkaa sekoittimella, lisää loput sokeri. Marenki tulee paremmin, jos hiekka kaadetaan pieninä annoksina, noin ruokalusikallinen.
Vaihe 5
Poistamme piirakan pohjan uunista, annamme sen jäähtyä melko vähän ja laitamme sitten valmistetun kirsikan pohjaan. Laita marenki marjoille ja laita piirakka taas uuniin 15 minuutiksi.
