Annoksina pakastetut omenat ovat yksi parhaista tavoista pitää ne tuoreina. Loppujen lopuksi koko hedelmän pakastaminen ei ole kätevää eikä kovin toimiva.
Se on välttämätöntä
Pakastin, omenat, veitsi, muovipussit
Ohjeet
Vaihe 1
Tietysti nyt voit ostaa omenoita milloin tahansa vuodesta, myös talvella. Lisäksi ne ovat melko halpoja. Ja vain jos kasvatat omenoita omassa puutarhassasi ja sinulla on ylijäämää, on järkevää jäädyttää ne. Muuten, valitse makeat ja hapan omenat pakastamiseen: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna ja monet muut.
Vaihe 2
Pese ensin omenat, kuori ja ydin ne yhdessä siementen kanssa. Leikkaa sitten omenat 3-4 mm leveiksi viipaleiksi. Voit myös leikata ne viipaleiksi. On paljon kätevämpää varastoida omenoita, jos kaikki viipaleet ovat samankokoisia. Kun olet viipaloinut, liota omenat kylmässä vedessä ruskistumisen estämiseksi. Pidä ne vedessä enintään 20 minuuttia. Liuotetaan suola samaan veteen: 10-15 grammaa litraa vettä kohti. Ja lisää sitruunahappo: 5 grammaa litraa vettä kohti.
Vaihe 3
Poista omenat vedestä, kuivaa ne paperipyyhkeellä, aseta ne tarjottimelle ja aseta ne pakastimeen. Kun omenat ovat puoliksi jäätyneet, poista ne pakastimesta ja erota jäätyneet kiilat toisistaan. Aseta omenat uudelleen tarjottimelle ja aseta ne pakastimeen: tällä kertaa, kunnes ne ovat täysin jäätyneet.
Vaihe 4
Ota sitten tarjotin ulos, laita jäätyneet kiilat muovipusseihin ja aseta heille pysyvä paikka pakastimeen. Yritä olla täyttämättä laukkuja aina ylöspäin, jotta omenat mahtuisivat mihin tahansa pakastimen hyllyyn. Kiinnitä kiilapussit lisäksi niin, ettei niissä ole ilmaa.
Vaihe 5
Käytä jäädytettyjä omenoita, kun paistat muffineja, piirakoita, kakkuja, pullistuksia ja muita leivonnaisia. Lisää omenoita myös muroihin, kompoteihin ja jälkiruokiin. Kypsennyksen aikana sinun ei tarvitse sulattaa viipaleita, vaan voit laittaa ne jäädytettyihin kakkuun. Tämä säilyttää paitsi omenassa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet myös niiden erinomaisen maun. Pakastettujen omenoiden maku on hyvin samanlainen kuin paistetuilla omenoilla.
Vaihe 6
Pakastimessa olevien omenoiden säilyvyysaika riippuu valitusta lämpötilasta. Joten -10-12 ° C: n lämpötilassa hedelmiä voidaan varastoida yhdestä kahteen kuukauteen. Alhaisemmissa lämpötiloissa varastointiaika voi olla 8-10 kuukautta.
