Pakastetut omenat ovat yksi parhaista tavoista säilyttää hedelmät talvella. Pakastaminen säilyttää kaikki omenoiden hyödylliset ominaisuudet. Tämä menetelmä on paljon hyödyllisempi kuin tavanomainen säilöntä.
Se on välttämätöntä
- - makeat ja hapan omenat;
- - 1 tl suolaa;
- - puoli tl sitruunahappoa;
- - vesi
- - veitsi;
- - jääkaappi, pakastin;
- - muovipussit tai -astiat.
Ohjeet
Vaihe 1
Pakastamiseen on parasta käyttää makeita ja hapan omenoita. Valitse tuoreita, kauniita omenoita ilman mätää tai mustelmia.
Vaihe 2
Pese omenat huolellisesti, leikkaa omenoiden sydämet terävällä veitsellä ja kuori ne. Leikkaa omenat viipaleiksi, kun taas viipaleiden paksuuden tulisi olla enintään 3-4 millimetriä.
Vaihe 3
Valmista erityinen ratkaisu omenoiden pakastamiseen: lisää 1 tl suolaa ja puoli tl sitruunahappoa 1 litraan vettä.
Vaihe 4
Kun viipaloit omenoita, heitä ne heti kylmään veteen. Tämä suolaisen veden liuos, jolla on alhainen happopitoisuus, estää omenoita tummumasta ja menettämästä miellyttävää väriä tulevaisuudessa. Anna omenoiden istua tässä liuoksessa noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Poista omenat liuoksesta ja laita ne viipaleiksi erityiselle tarjottimelle tai leivinpaperille, aseta tämä tarjotin jääkaapin pakastimeen, kunnes ne ovat jäätyneet.
Vaihe 6
Kun omenat ovat jäätyneet, voit ottaa ne jääkaapista ja erottaa liimatut omenaviipaleet. Laita sitten omenalokero takaisin pakastimeen ennen kuin ne ovat täysin jäätyneet.
Vaihe 7
Kun omenat ovat jäätyneet kokonaan, poista ne ja aseta ne pieninä annoksina muovipusseihin tai erityisiin pakastesäiliöihin. Sido vastaanotetut pussit omenoilla. Pienet omenamäärät ovat käytännöllisimpiä myöhempää käyttöä varten, koska sulatettuja omenoita ei suositella pakastettavaksi uudelleen. ne voivat menettää kaikki tärkeät ravintoaineet.
Vaihe 8
Kun käytät, ota tarvittava määrä jäädytettyjä omenaviipaleita, jotka voidaan lisätä kompotiksi, leivonnaisiksi, soseeksi lapsellesi lisukkeeksi tai sulatettu. Muista, että hillot, hillot tai hyytelöt sisältävät omenasäilykkeet menettävät hyödyllisiä ravintoaineitaan, joten jos välität terveydestäsi ja perheesi terveydestä, pakasta omenat talveksi, jotta saat vitamiineja talvella.
