Suklaapähkinärulla on erittäin toivottavaa aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Rakenteeltaan kevyt, mutta energiaintensiivinen, se antaa voiman latauksen pitkäksi aikaa. Ja runsas maku ja aromi eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
-
- 5 munaa;
- 400 g jauhoja;
- 300 g sokeria;
- 3 rkl smetanaa;
- 50 g voita;
- 3-4 rkl kaakaojauhe;
- 1 tl sooda
- sammutettu etikka;
- suolaa maun mukaan.
- Kerma:
- 200 g smetanaa;
- 100 g saksanpähkinää;
- 150-200 g sokeria.
- Lasite:
- 3 rkl Sahara;
- 2 rkl kaakaojauhe;
- 3 rkl vettä.
- Marjat koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Lisää ripaus suolaa munanvalkuaisiin ja vatkaa pörröiseksi ja kiinteäksi. Lisää keltuaisiin sokeri, voita sekoittimella, lisäämällä vähitellen kermavaahtoa, pehmennettyä voita, kaakaojauhetta ja sammutettua soodaa.
Vaihe 2
Laita kermavaahdot munankeltuaisiin ja sekoita kaikki varovasti alhaalta ylöspäin homogeeniseksi massaksi. Lisää asteittain seulotut jauhot saatuun seokseen. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpaperiarkki pergamenttipaperilla. Harjaa kevyesti voilla ja levitä taikina. Lusikoita taikina tasaisesti pergamentin päälle ja tasoita.
Vaihe 4
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia 190-200 ° C: ssa.
Vaihe 5
Kerma valmistetaan lyömällä hapan kerma sokerilla sekoittimella. Pilko pähkinät ja lisää saatuun massaan. Vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 6
Kun rulla taikina on paistettu, poista se uunista ja levitä smetana ja hasselpähkinä kerma varovasti koko pinnalle. Rulla taikina nopeasti rullaksi käyttämällä pergamenttia auttaaksesi itseäsi. Jätä rulla sellaisenaan, kunnes se jäähtyy kokonaan, poistamatta pergamenttipaperia.
Vaihe 7
Valmista kuorrutus sekoittamalla sokeri ja kaakaojauhe kattilaan. Kaada saatuun seokseen vettä ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna kuorrutus 1-2 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Kaada jäähdytetty rulla kaakaojäätelöllä. Koristeluun voit käyttää kermaa ja tuoreita marjoja karpaloita, mustikoita, herukoita tai muita.
