Piparkakut ovat olleet käytössä 1800-luvulta lähtien. Sen mausteinen maku ja aromi on kotoisin Ruotsista, jossa siitä on tullut suosittu jouluruoka. Kun tiedät piparkakkujen reseptin, voit valmistaa erinomaisen uudenvuoden ruokalajin, joka on sisustettu yksinoikeudella. Piparkakkueväisten tekeminen voi olla uusi perinne perheellesi.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 2 rkl;
- - 2 tl jauhettu inkivääri;
- - 1 tl kaneli;
- - 1 tl jauhetut neilikka;
- - 0,5 tl leivinjauhe;
- - 100 g voita;
- - 1 muna;
- - 1 rkl. Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta tarvitsemasi esineet pöydälle. Voin ja munien tulisi olla huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Raasta voi. Joten on helpompaa sekoittaa se sokeriin, jonka lasi on lisättävä voita. Tee piparkakku taikina kulhoon.
Vaihe 3
Lisää 1 muna ja jatka sekoittamista. Ihanteellinen sekoitin käsillä. Sitten voit käyttää sitä pienellä nopeudella, mutta pääset toimeen tavallisella vispilällä tai haarukalla. Sekoita perusteellisesti 5 minuutin ajan.
Vaihe 4
Aseta voin, munien ja sokerin seos levätä 10 minuutiksi huoneenlämmössä.
Vaihe 5
Lisää nyt seulan läpi 2 kuppia jauhoja öljyseokseen. Et voi käyttää seulaa, mutta sen kanssa taikina osoittautuu herkemmäksi.
Vaihe 6
Jauhojen jälkeen lisätään leivinjauhe, inkivääri, kaneli ja neilikka.
Vaihe 7
Taikina vaivataan perusteellisesti. Sen pitäisi osoittautua lopulta hieman tahmeaksi. On parasta vaivata se käsillä. Kädestä tulevan lämmön ansiosta piparkakutahnasta tulee tasainen.
Vaihe 8
Kauli taikina enintään 5 mm paksuksi kerrokseksi. Jos haluat tehdä piparkakkuja, voit lisätä taikinan paksuutta. Mutta muista, mitä ohuempi kerros rullataan, sitä rapea piparkakkueväste on.
Vaihe 9
Jos sinulla on evästeiden leikkomuotteja, tee niistä kiharaisia leivonnaisia. Jos käsillä ei ole muotteja, voit leikata piparkakkujen evästeet tavallisella veitsellä. Mikä tahansa muoto ja koko voidaan valita.
Vaihe 10
Kuumenna uuni 180 ° C. Konvektiotilassa riittää, että piparkakkueväiset kypsyvät, pitämään niitä uunissa 10 minuuttia. Sinun täytyy leipoa keskimääräisellä tasolla.
Vaihe 11
Aseta kypsennykset kypsennyksen jälkeen tasaiselle alustalle. Vaikka se on kuuma, se on pehmeää ja voi deformoitua. Mutta kun piparkakkueväste on jäähtynyt, se saa rapean maun.
Vaihe 12
Koristele piparkakkueväste mielesi mukaan. Klassinen sisustus on jäätyminen. Valmistele se lyömällä 1 munanvalkuainen vaahtoon ja kaada sitten 150 g jauhettua sokeria seulan läpi. Lisää kiiltävä lasite lisäämällä muutama tippa sitruunamehua. Jos haluat tehdä lasista tietyn värisen, lisää massaan elintarvikevärejä.
Vaihe 13
Koristele piparkakkueväste jään kanssa ruiskun tai pussin läpi. Estä jäätymisen leviäminen vetämällä ensin piirustuksen ääriviivat vasta sen jälkeen, kun se on kuivunut, täytä sisäosa.
