Tämä alkupala näyttää niin vaikuttavalta, että siitä tulee ehdottomasti juhlapöydän suosikki. Punainen tomaatti, sileä vihreä avokadotahna ja tyylikäs katkarapu. Ja mikä tärkeintä, ruokalaji on ruokavaliota, eikä se uhkaa lainkaan vyötärön kokoa.
Se on välttämätöntä
- - 3 isoa tomaattia;
- - 12 isoa katkarapua;
- - yksi keskikokoinen avokado;
- - 100 g pehmeää kermajuustoa;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - yksi sitruuna;
- - 2 tl soijakastiketta;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä katkaravut suolaisessa vedessä, kuori, mutta älä poista häntää.
Vaihe 2
Kuori myös avokado ja poista kuoppa. Leikkaa se minkä tahansa muotoisiksi ja kokoisiksi paloiksi ja ripottele välittömästi sitruunamehulla.
Vaihe 3
Aseta hienonnettu avokado, pehmeä kermajuusto, oliiviöljy ja soijakastike tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Vatkaa kaikki tasaiseksi ja lisää tarvittaessa suolaa makusi mukaan.
Vaihe 4
Leikkaa jokainen tomaatti pituussuunnassa 4 osaan, poista siemenet ja osa sellusta varovasti jokaisesta neljänneksestä teelusikalla.
Vaihe 5
Laita saadut veneet tasaiselle soikealle astialle. Aseta 1 tl keitettyä avokadopastaa jokaiseen neljännekseen ja aseta 1 katkarapu päälle. Voit koristella juhla-annoksen salaatinlehdillä ja tarjoilla.