Valikoima kasviksia lihalla ja vihreillä herneillä voi olla joko runsas illallinen tai pääruoka lounaaksi. Höyrytettyjä vihanneksia ja pehmeää lihaa täydentävät ihanteellisesti tuoreet vihreät herneet.
Se on välttämätöntä
- - 500 g sianfileetä
- - 1 nippu vihreää sipulia
- - 100 ml liemiä
- - 4 porkkanaa
- - 450 g tuoreita (tai jäädytettyjä) vihreitä herneitä
- - suola
- - pippuria
- - 2 rkl. l. sitruunamehua
- - 2 paprikaa
- - 3 pientä tomaattia
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta porkkanat nauhoiksi. Leikkaa tomaatit useiksi paloiksi, paprika puolirenkaiksi.
Vaihe 2
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja ruskista liha. Paista vihannekset ja sipulit lihan jälkeen jäävässä rasvassa. Kaada liemi saatuun massaan ja hauduta kaikkea matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää liha- ja vihreitä herneitä kasviseokseen. Sekoita kaikki perusteellisesti ja hauduta 8 minuuttia matalalla lämmöllä peittäen pannu kannella.
Vaihe 4
Ennen tarjoilua voit koristella astian ohuilla sitruunakiiloilla, smetalla, yrtteillä tai kastikkeella. Voit lisätä omaperäisyyttä vihanneslautasen makuun ripottelemalla sitä sitruunamehulla.
