Fudge on erittäin suosittu amerikkalainen herkku. Se valmistetaan melko helposti, lisäksi sen maku on yksinkertaisesti erinomainen.
Se on välttämätöntä
- - voi - 500 g + 3 rkl;
- - suklaa - 230 g;
- - munat - 4 kpl;
- - suola - 1/4 tl;
- - sokeri - 2 lasia;
- - vanilja (uute) - 1 tl;
- - vehnäjauhot - 1 lasi;
- - vanilliini - 1 tl;
- - tomusokeri - 2 lasia;
- - hienonnetut saksanpähkinät - 1 lasi;
- - vähärasvainen kerma - 150 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kypsennettävä tuhertaa. Ota kattila ja yhdistä rikkinäiset palat puolikkaasta suklaasta ja 500 grammaa voita siinä. Kuumenna saatua seosta, kunnes se muuttuu homogeeniseksi massaksi. Kun tämä on tapahtunut, anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia.
Vaihe 2
Sekoita munat suolalla ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää sitten niihin seuraavat ainesosat: vaniljauute, sokeri, suklaa-kermatahna, jauhot ja hienonnetut saksanpähkinät. Muista, että samalla kun näitä tuotteita lisätään, seosta on sekoitettava jatkuvasti. Tuloksena on taikina jälkiruokana.
Vaihe 3
Laita taikina esivalmisteltuun voideltuun muotoon. Lähetä jälkiruoka paistettavaksi 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, poista fudge uunista ja jäähdytä suoraan leivinastiassa.
Vaihe 4
Sillä välin sinun on tehtävä suklaa kuorrutus. Yhdistä kattilassa loput suklaasta ja 3 rkl voita. Sulata saatu seos.
Vaihe 5
Yhdistä ja vatkaa seuraavat ainesosat erilliseen kulhoon: vanilliini, tomusokeri ja kerma. Lisää saatu seos suklaa-kermamassaan. Sekoita kaikki perusteellisesti ja aseta tuleen 5 minuutiksi. Tuloksena on siis suklaajäätelö.
Vaihe 6
Koristele jälkiruoka saadulla massalla. Fudge suklaa-lasiteessa on valmis!
