On niin helppoa yllättää ja miellyttää kotitalouttasi ja vieraasi valmistelemalla kauniita, kirkkaita alkuperäisiä palloja tunnetun”sillin turkin alla” sijasta pitkään.
Se on välttämätöntä
- - 410 g punajuurta;
- - 290 g porkkanaa;
- - 225 g kovaa juustoa;
- - 9 munaa;
- - 180 g sillifileetä;
- - 90 g saksanpähkinän ytimiä;
- - 20 g valkosipulia;
- - 220 ml majoneesia;
- - 120 g persiljaa ja tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat ja punajuuret, kuori ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Jätä yksi juurikas salaattikastikkeeksi. Raasta loput punajuuret ja porkkanat eri astioihin.
Vaihe 2
Kuori valkosipuli, pilko se hienoksi. Raasta juusto karkealle raastimelle, jaa se kahtia. Poista kaikki siemenet sillistä ja pilko se hienoksi.
Vaihe 3
Keitä munat, jäähdytä, kuori. Munita osa munista, erota valkoiset keltuaiset munien toisesta osasta. Sekoita keltuaiset huolellisesti.
Vaihe 4
Sekoita punajuuret raastetulla juustolla, majoneesilla ja keltuaisilla. Muodosta saadusta seoksesta pieniä kakkuja, laita yksi pala silakkaa niiden keskelle ja rullaa ne sitten palloksi.
Vaihe 5
Sekoita porkkanoita proteiineilla, majoneesilla, juuston toisella puoliskolla, valkosipulilla. Tästä seoksesta myös muottikakkuja, laita puolet saksanpähkinää niiden keskelle ja rullaa palloksi.
Vaihe 6
Leikkaa vasen juurikas ympyrässä ohuiksi nauhoiksi ja kääri ne lasinalusiksi sokerijuurikkaan palloja varten. Siirrä porkkanapallot munanpuolikkaisiin. Koristele koko ruokalaji yrtteillä.
