Alkuperäisellä mustalla riisillä, jossa on pieniä seepia, katkarapuja ja sieniä, keitettynä smetana-hunajakastikkeessa, on herkkä maku. On parempi ottaa musta venere-riisi ruoanlaittoon.
Se on välttämätöntä
- - 50 g mustaa venere-riisiä;
- - 20 g samppanjaa;
- - 5 katkarapua;
- - 2 miniseppaa
- - sipulit, valkosipuli maun mukaan;
- - persilja.
- Kastikkeelle:
- - 50 g smetanaa 20%;
- - 20 ml vettä;
- - 5 ml hunajaa;
- - juuri jauhettua korianteria.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisiä 18 minuuttia, taita se seulalle. Voit ottaa keitetyt pakastetut tiikerikatkaravut, pilkkoa ne, ripotella lime mehulla ja paistaa voissa. Tai ota lisää pieniä katkarapuja, keitä, kuori, lisää riisiin kokonaisia.
Vaihe 2
Lisää hienonnettua persiljaa riisiin ja katkarapuihin. Paista sienet kasviöljyssä, lisää niihin valkosipulia ja sipulia. Aseta 5 minuutin kuluttua satunnaiset seepiat.
Vaihe 3
Sekoita smetana, vesi, korianteri ja hunaja erikseen. Lisää pieni soijakastike, jotta se olisi vielä pikanttista. Älä liioittele sitä hunajan kanssa - kastikkeen tulee olla maukasta, ei mehevää. Hunaja auttaa vapauttamaan hapankermaa happamuudesta. Kukaan ei edes arvaa, että olet valmistanut niin herkullisen kastikkeen tavallisesta smetanasta.
Vaihe 4
Aseta musta riisi lautaselle. Sekoita sienet katkarapujen kanssa kermakastikkeella, pippurilla ja suolalla maun mukaan. Levitä tämä seos riisin ympärille. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Vaihe 5
Muuten, voit kokeilla tätä reseptiä. Mustan riisin sijaan voit ottaa tavallisen tattarin - erinomaisen venäläisen tuotteen, ja seepian sijaan - kala tai kana. Itse asiassa keittiössäsi on itse päättää, mistä kokata kulinaariset mestariteoksesi!
