Nykyään kauppahyllyiltä löytyy useita riisilajikkeita; kuka tahansa gourmet voi noutaa haluamansa. Mutta mikä niistä on kaikkein hyödyllisin? Monet ovat jo kuulleet, että arvokkaimmat riisilajikkeet ovat punainen ja musta. Mutta miten ne eroavat toisistaan? Vai onko se vain väri? Kyllä, molemmat näistä lajikkeista ansaitsevat huomionne, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä, mutta silti ihmettelen, mikä riisi on parempi.
Mikä tahansa riisi on hyvää keholle. Uskotaan, että Thaimaassa kasvava musta riisi tuo terveyttä ja punainen voi pidentää nuoruuttasi. Kyllä, erittäin houkuttelevat näkymät. Epäilemättä molemmat näistä lajikkeista kannattaa syödä säännöllisesti. Jokaisella niistä on oma tarkoitus ja ruoanlaitto-ominaisuudet.
Musta riisi ja sen ominaisuudet
Tämän tyyppisellä riisillä on ohut musta kuori ja lumivalkoinen ydin. Mustalla riisillä valmistetut lisukkeet näyttävät erittäin vaikuttavilta. Jos rakkaasi eivät ole tämän tuotteen tuntijoita, voit yllättää heidät helposti valmistamalla mustalla riisillä täydennetyn astian. Lisäksi tätä lajiketta pidetään hyödyllisimpänä. Esimerkiksi musta riisi sisältää sellaisia välttämättömiä aineita kuin foolihappo, B-vitamiinit, E-vitamiini ja valtava määrä keholle tärkeitä hivenaineita. On suositeltavaa syödä mustaa riisiä säännöllisesti niille naisille, joilla on kuukautiskierron häiriöitä, koska se auttaa normalisoimaan kaikki kehon prosessit.
Kuparin, sinkin, magnesiumin, raudan ja kaliumin pitoisuuksien osalta musta riisi on useita kertoja korkeampi kuin tavallinen valkoinen riisi, joka on kuluttajalle niin tuttua.
Tämä arvokas tuote on hyödyllinen myös niille, jotka kokevat säännöllistä raskasta henkistä stressiä ja joka on käytännöllisesti katsoen jokainen moderni yhteiskunnan jäsen. Musta riisi on luonnollinen antioksidantti, joka vastustaa ennenaikaista solujen tuhoutumista, auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosesseja, vaikuttaa myönteisesti näköön ja muistiin sekä vahvistaa hiuksia ja kynsiä.
Jotkut ihmiset uskovat, että tämän tyyppisten viljojen säännöllinen käyttö voi estää erilaisten syöpien riskin. Lisäksi se on yksinkertaisesti herkullinen ja tyydyttävä tuote, jonka avulla voit nopeasti tyydyttää nälkäsi vahingoittamatta terveyttä ja muotoa.
Mustan riisin keittäminen kestää kauemmin kuin tavallinen valkoinen riisi. Se on kypsennettävä noin 45 minuuttia. Keittämisen aikana se ei menetä kirkasta väriä, mutta myös vesi, jossa riisi keitetään, tulee tummaksi. On suositeltavaa, että jyvät esiliotetaan, koska ne voivat pysyä melko kovina jopa kiehumisen jälkeen. Ihanteellinen vaihtoehto on liota riisi keitetyssä vedessä yön yli ja valmistaa aamulla herkullinen, terveellinen lisuke, joka sopii hyvin lihan ja kalan kanssa. Mustan riisin maku on, että sillä on hieman pähkinäinen jälkimaku.
Punainen riisi on tyydyttävin
Uskotaan, että tämän tyyppinen riisi on helpoin tapa tyydyttää nälkä. Punaisen viljan edut keholle ovat erittäin suuria. Sen käyttö elintarvikkeissa on erityisen hyödyllistä ihon kunnolle, minkä vuoksi ihmiset sanovat, että punainen riisi pidentää nuoruutta. Nuorentavan vaikutuksen lisäksi sillä on myös muita hämmästyttäviä ominaisuuksia: se normalisoi veren sokeri- ja kolesterolitason, auttaa ylipainon ylittymisestä sen poikkeuksellisen kylläisyyden vuoksi.
Keittämisen jälkeen punainen riisi ei menetä väriä; päinvastoin, se muuttuu vielä kirkkaammaksi. Jos huomaat, että riisin väri on pesty, se tarkoittaa tuotteen heikkoa laatua tai että se on väärennös.
Sinun on kypsennettävä punaista riisiä 30 minuutin ajan, kun taas sen jyvät turpoavat voimakkaasti muuttuen kevyeksi, pörröiseksi. Tällä tuotteella on upea maku, herkkä rakenne ja miellyttävä tuoreen rukiin tuoksu. Punainen riisi on hyvä kevyt, runsas aamiainen. Se tyydyttää nälän pitkään luomatta raskautta vatsaan.
