Juhlava pääsiäispöytä on kuuluisa runsaasta lihasta ja runsaista annoksista. Kaunis herkullinen lehtisalaatti, joka on koristeltu herkillä kuvioilla ja kukilla, on loistava lisä perinteiseen pääsiäiskakkuun ja muniin.
Se on välttämätöntä
- - 3 keitettyä perunaa;
- - 200 g savustettua kanaa;
- - 200 g säilöttyjä ananasta;
- - 5 keitettyä munaa;
- - 2 sipulia;
- - 2 omenaa;
- - 150 g majoneesia;
- - 150 g smetanaa;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- Marinadi:
- - 200 ml vettä;
- - 6 rkl etikkaa;
- - 2 tl sokeria;
- - ripaus suolaa;
- Koristeluun:
- - vihreät;
- - granaattiomenan siemenet;
- - keitetyt porkkanat;
- - purkitetut vihreät herneet;
- - paprika;
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja raasta perunat. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Poista omenoiden kuori, poista ydin, pilko massa raastimella.
Vaihe 2
Tee marinadi sokerilla, etikalla, suolalla ja vedellä. Leikkaa sipuli renkaiksi, suolakurkkua.
Vaihe 3
Pilko savustettu kana nauhoiksi, pilko ananakset kuutioiksi. Jauhaa munat, aseta osa keltuaisesta ja yksi valkoinen koristeluun.
Vaihe 4
Sekoita majoneesi smetanan kanssa, rasvaa astia saadulla massalla. Kerros puolet perunamassasta siihen, sitten puolet suolakurkkua.
Vaihe 5
Levitä puolet kanasta, harjaa vähän majoneesikastikkeella. Ripottele omenamassa sitruunamehulla ja levitä puolet siitä seuraavaan kerrokseen.
Vaihe 6
Laita puolet munamassasta omenakerrokseen, harjaa majoneesikastikkeella. Aseta seuraavaksi joitain ananaspaloja. Toista sitten kerrokset samassa järjestyksessä, laita munat vain päälle.
Vaihe 7
Pue salaatti. Ripottele päälle hienoksi hienonnettu munankeltuainen. Aseta vihreät oksat, aseta pienet kukat tai "marjat" granaattiomenan siemenistä.
Vaihe 8
Muodosta keitetyt porkkanat kirjaimeksi, jota kehystää purkitettujen vihreiden herneiden ja kukkien viiva, joka voidaan leikata proteiinista ja paprikasta.
