Vaniljamuffinit, joissa on suklaata, ovat herkkä, aromaattinen ja samalla hyvin yksinkertainen jälkiruoka! Kauniisti sisustetut minikakut tekevät uudenvuoden pöydästä paitsi tyylikkään, myös mukavimman.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 400 g;
- - jogurtti - 300 g;
- - munat - 2 kpl;
- - kasviöljy - 150 ml;
- - sokeri - 1, 5 rkl;
- - vaniljasokeri - 2 annospussia;
- - suola - hyppysellinen;
- - leivinjauhe - 1 annospussi;
- - suklaa - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko munat syvään kulhoon. Lisää sokeri, pieni ripaus suolaa, kaksi pussia vaniljasokeria. Vatkaa sekoittimella tai vatkaimella, kunnes se on pehmeää vaahtoa ja tilavuus kasvaa merkittävästi.
Vaihe 2
Lisää edelleen 150 ml hajutonta kasviöljyä. Sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen.
Vaihe 3
Lisää 300 g tavallista jogurttia. Parempi ottaa vähärasvainen jogurtti. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Lisää jatkaaksesi lyömistä jauhot jauhot. Osoittautuu taikina, jolla on paksu kermainen koostumus.
Vaihe 5
Laita puolet taikinasta pieniin muffinssipurkkeihin. Kätevin tapa tehdä tämä on konditoripussi.
Vaihe 6
Täytteenä voit ottaa minkä tahansa suklaan ilman lisäaineita - maitoa, katkera tai makeisia. Riko se paloiksi ja aseta yksi kappale kuhunkin muottiin ensimmäisen taikinakerroksen päälle.
Vaihe 7
Levitämme lopputestin. Jätä yläosa noin neljännes muotin korkeudesta, kun cupcakes nousee paistamisen aikana.
Vaihe 8
Lähetämme muffinit uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 15-20 minuutin ajan - niiden pitäisi nousta ja saada kaunis kultainen sävy.
Vaihe 9
Sulatettua suklaata ja makeisjauhetta voidaan käyttää cupcakesin juhlaan. On olemassa muita koristeluvaihtoehtoja.
Vaihe 10
Kuorrutus
Liuotetaan 3-4 ruokalusikallista jauhettua sokeria 2 rkl lämpimään maitoon paksun kermaisen massan muodostamiseksi. Voidaan käyttää koristeluun hillolla tai karamellilla.
Vaihe 11
Voi kerma
Vatkaa 270 g voita ja 30 g maitoa. Lisää jatkaen lyömistä lisäämällä 200 g hienosokeria ja 50 g rakeistettua sokeria. Aseta jokaisen cupcake-kermainen kerma leivonnaispussilla, koristele marjoilla tai marmeladilla.
Vaihe 12
Yksinkertaisin, mutta samalla erittäin tyylikäs sisustus on hienosokeri.
