"Rypäleen" kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkäksi ja kevyeksi. Kerma sisältää keksejä, mikä on hyvin epätavallista. Voidaan tarjoilla jälkiruokana ja syntymäpäiväkakkuna.
Se on välttämätöntä
- - 700 g smetanaa
- - 300 g keksejä
- - 100 g rusinoita
- - 200 g valkoista suklaata
- - 25 g gelatiinia
- - 2 pussia vihreää hyytelöä
- - 200 g rypäleitä
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 450 ml vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Liota ensin gelatiini kuumaan veteen. Anna sitten jäähtyä. Laimenna hyytelö 300 ml: aan kuumaa vettä. Anna myös jäähtyä.
Vaihe 2
Valmista kerma. Riko krakkausyksikkö kahtia. Raasta suklaa.
Vaihe 3
Kaada hapan kerma kattilaan, lisää rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja vatkaa kaikki hyvin vispilällä tasaiseksi. Lisää sitten gelatiini ja voita uudelleen. Lisää höyrytettyjä rusinoita, keksejä ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Ota leivinastia, lisää 1/3 kermaa ja ripottele sitten suklaalastulla. Laita 2/3 kerma suklaan päälle ja ripottele suklaalastulla. Toista tämä vielä kerran. Poista muotti viileään paikkaan noin 40-50 minuuttia, kunnes se kovettuu.
Vaihe 5
Ota rypäleet, huuhtele ne huolellisesti ja leikkaa ne puolikkaiksi. Poista kakku, aseta rypäleet varovasti ja täytä ne vihreällä hyytelöllä. Aseta kylmään paikkaan, kunnes kakku kiinteytyy, noin 8-10 tuntia.
Vaihe 6
Poista kakku muotista lastalla. Siirrä lautaselle ja tarjoile.
