Tartletit ovat pieniä koreja, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. On kahta tyyppiä - kova ja pehmeä, samanlainen kuin vohvelit. Voit tehdä koreja itse, mutta on täysin hyväksyttävää ostaa ne lähimmästä supermarketista.
Juhlajuustokorit
Niiden valmistelemiseen tarvitset:
- raputikut 250-300 g;
- kermajuusto - 100 g;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- tillivihreät - 3-4 haaraa.
Sulata raputikut, poista sellofaanikääre ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kurkku (voidaan kuori) pieniksi paloiksi, pilko pesty tilli hienoksi. Laita hienonnetut ainesosat kulhoon, lisää pehmeä kermajuusto ja vaivaa huolellisesti. Täytä tartletit saadulla massalla, koristele oksilla ja vihreillä lehdillä haluttaessa.
Raputikkuilla ja munilla täytetyt tartletit
Tarvittavan täytteen valmistamiseksi:
- taskurapu - 100 g;
- muna - 1 kappale;
- majoneesi - 1 tl;
- smetana - 1 tl
Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja pilko pieniksi paloiksi. Sulata raputikut ja pilko hienoksi. Sekoita smetana ja majoneesi (suhteessa 1: 1) kulhoon ja kaada niihin hienonnetut ainesosat, sekoita tasaiseksi. Täytä tartletit valmiilla täytteellä, jäähdytä ja tarjoile.
