Rapuruokapalat ovat ruokalaji, jolla on alkuperäinen maku. Mielenkiintoisen maun vuoksi tästä ruokalajista on tullut erittäin suosittu ruokalaji juhlaillallisissa, samoin kuin tavallisin arkisin.
Resepti resepteille rapuilla
Tarvitset:
- 400 grammaa taskurapuja;
- rkl sinappia;
- kaksi kananmunaa;
- 100 grammaa leivänmuruja;
- mausteet ja suola (maun mukaan);
- kaksi ruokalusikallista majoneesia;
- kasviöljy.
Sulata raputikut ja pilko pieniksi paloiksi. Siirrä ne kulhoon, lisää niihin murusia (70 grammaa), sinappia, majoneesia, munia, mausteita, suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Laita pannu tulelle, kaada öljyä siihen, kostuta sitten kätesi vedessä, ota pieni pala jauhettua taskurapua, pyöritä palloa, paina sitä kevyesti niin, että se litistyy ja aseta se kuumaan pannuun. Tee tällä tavalla loput leivonnaiset ja paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi 3-7 minuuttia (leivosten koosta riippuen).
Rapuja, rapuja ja perunoita
Tarvitset:
- 100 grammaa rapuja;
- kaksi isoa perunaa;
- rkl maitoa;
- 50 grammaa juustoa;
- muna;
- yksi porkkana;
- mausteet ja suola (maun mukaan);
- kasviöljy (paistamiseen);
- leivänmuruja.
Kuori perunat, huuhtele ne kylmässä vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi, laita ne ruukuihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Lisää vähän suolaa perunoihin, laita pannu tulelle ja keitä vihanneksia 15-20 minuuttia matalalla lämmöllä. Leikkaa taskurapu pieniksi suikaleiksi perunoiden kypsennyksen aikana. Kuori porkkanat, huuhtele, kuivaa ja raasta (reseptissä olevat porkkanat voidaan korvata kurpitsalla tai kesäkurpitsoilla, mutta tässä tapauksessa vihannekset on raastettava, suolattava, odotettava 10 minuuttia ja puristamalla ne sitten pois). Jauhaa juusto samalla tavalla. Heti kun perunat ovat kypsyneet, sose ne, lisää maito ja muna ja sekoita (voit lisätä suosikkimausteesi haluttaessa). Jäähdytä sose ja sekoita sitten juustoon, porkkanaan ja taskurapuihin. Tee jauhetusta lihasta pienet litteät leivonnaiset, rullaa murusiin ja paista ne molemmilta puolilta miellyttävään kullanruskeaan väriin.
Kalakakut rapuilla
Tarvitset:
- 200 grammaa rapuja;
- 200 grammaa lohifileetä;
- 100 grammaa voita;
- tl jauhoja;
- ripaus timjamia;
- suola ja mausteet (maun mukaan).
Huuhtele lohifilee, varmista, ettei siinä ole luita, ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Pakasta voi ja raasta se. Vie kala, raputikut lihamyllyn läpi, lisää seokseen öljyä, timjamia, suolaa ja pippuria ja vaivaa jauheliha käsillesi. Siihen asti kunnes jauhelihassa oleva voin on sulanut, liota kätesi kylmään veteen, muodosta valmistetusta seoksesta pienet pyöristetyt kyljykset, kääri ne jauhoihin ja paista molemmin puolin korkealla lämmöllä kullanruskeaan. Paistamisen jälkeen aseta leivonnaiset lautasliinoille 7-10 minuutiksi, jotta ne imevät ylimääräistä öljyä, ja tarjoile sitten astia pöydälle.
