Perunan vuoka on sopiva ruokalaji paastoaville. Se osoittautuu ravitsevaksi ja mehukkaaksi, ja sen valmistamiseen tarvitaan edullisia ja halpoja tuotteita.
Lean-perunapata sienillä
Tämän reseptin mukaan valmistettu vuoka osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi ja maistuu hyvältä. Sienien ansiosta ruokalajista tulee ravitsevampaa ja se voi korvata täydellisen aterian. Ruokaa varten tarvitset seuraavat komponentit:
- 350 g samppanjaa;
- 1 iso sipuli;
- 3 valkosipulinkynttä;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua pippuria maun mukaan;
- nippu tilliä;
- 5 perunaa;
- 5 rkl. kasviöljy.
Pestyt ja kuoritut perunat on keitettävä suolaisessa vedessä, poistettava sitten nesteestä ja vaivattava sekoittimella. Lisää 2 rkl perunamuusiin. kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
Kuoritut sipulit on leikattava pieniksi kuutioiksi ja laitettava sitten paistinpannuun 3 rkl. kuumaa öljyä ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Sen jälkeen sipuliin tulisi lisätä pieniksi paloiksi leikatut sienet ja hienonnettu valkosipuli. Kun sienet ovat ruskistuneet, pannu on poistettava liedeltä.
Laita paistetut sienet voideltuun muotoon, laita sitten perunamassa päälle ja jaa se tasaisesti lastalla. Seuraavaksi lomake, jossa on vähärasvaista perunaa, pannaan 200 ° C: seen esikuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi. Ripottele valmis astia hienonnetulla tillillä ja tarjoile viipaloidut annokset.
Korkeat valurautapannut ovat ihanteellisia vähärasvaisten perunoiden valmistukseen. Niissä ruokalaji leipoo tasaisesti ja säilyttää mehut.
Lean perunan vuoka kurkkuilla
Erinomainen perunaruoka saadaan lisäämällä kurkkua. Sen valmistelemiseen tarvitaan seuraavat komponentit:
- 6 perunaa;
- 2 suolakurkkua;
- 1 sipuli;
- joukko vihreitä;
- 2 rkl. tomaattisose;
- 2 rkl. jauhot;
- 1 rkl vettä;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- auringonkukkaöljy;
- jauhetut keksejä.
Pataa varten sinun on valittava keskikokoiset perunat, pestävä ne perusteellisesti, keitettävä univormuissaan ja jäähdytettävä. Kuori sitten ja leikkaa jäähdytetyt perunat ohuiksi viipaleiksi. Keskikokoiset suolakurkku on poistettava suolaliuoksesta, kuivattava paperipyyhkeillä ja raastettava karkealla raastimella. Huuhtele tuoreet yrtit ja pilko hienoksi ja leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
Laita puoli keitetyistä perunoista tasaisesti auringonkukkaöljyllä voideltuun ja jauhettuihin murosiin. Laita suolakurkkua, sipulia ja yrttejä seuraavaan kerrokseen ja peitä ne sitten jäljellä olevilla perunoilla.
Jotta vuoka saisi kauniin kullanruskean kuoren, sinun on voideltava se pienellä määrällä kasviöljyä, johon on sekoitettu sitruunamehua, ennen kuin laitat sen uuniin.
Täytteen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä ja sekoitettava hyvin erilliseen kulhoon vesi tomaattisoseen, suolaan, pippuriin ja jauhoihin. Kaada saatu seos vuoka ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 35-40 minuutiksi. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana ja jäähdytettynä.
